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鱼香
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牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
鱼香
松仁羊腿
该菜品佐酒下饭皆宜,
鱼香
味浓。菜品制作:王显华,擅长制作清真菜,现任新疆伊犁察布查尔县百合园酒店主厨。原料:羊前腿1只(重约1300克),松仁20克,香菜末5克,红椒条2克。调料:盐、泡辣椒、白醋各10克,郫县豆...
鱼香
茄子煲
“
鱼香
茄子”是一道典型的川菜,而粤菜中恰好也有一道“
鱼香
茄子煲”,因此人们会认为,这两道菜大体上都一样,只是盛器不同而已。其实不然,粤菜中的“
鱼香
茄子煲”和川菜中的“
鱼香
茄子”,无论是制法上还是味道上...
鱼香
茄子煲
原料:茄子500g,猪肉馅、冬笋、胡萝卜、木耳、植物油、葱、姜、蒜末、豆瓣酱老抽、生抽、盐、白糖、高汤水淀粉、鸡精、麻油各适量。制作:1.茄子去皮,切成7cm长、2cm见方的长条;猪肉馅加入调味料腌制20min,木耳提...
铁板
鱼香
豆角夹
制作/韩永和 亮点:豆角酿馅很少见,做成
鱼香
口味很好。原料:扁豆角250克,鱼胶(草鱼肉)60克。调料:盐2克,味精1克,白糖3克,米醋20克,辣妹子酱5克,泡椒碎6克,水淀粉6克,韩国脆炸粉100克,啤...
鱼香
鱼鲜大碗鱼
原料:鳕鱼肉350克,山药片70克,白菜芯100克,脆豆腐片(市场有售)100克。调料:色拉油500克,香啤美3克,猪油15克,葱段、蒜片各2克,小香葱花25克,精盐3克,
鱼香
汁、淀粉各30克,一号鲜汤150克。制作:1、将鳕鱼肉切...
鱼香
软炸鸡
原料:鸡脯肉250克。调料:生粉100克,料酒50克,香炸粉50克,色拉油500克,新
鱼香
汁200克,盐5克,味精2克。制法:1、先将鸡脯肉洗净,用2克盐、1克味精、10克料酒码味30分钟备用。2、将炸粉加生粉、3克盐、1克味精...
鱼香
铁板豆腐
原料:日本豆腐500克,洋葱丝100克,猪肉末50克。调料:泡辣椒末、干淀粉各20克,姜末、蒜末、葱花、精盐各5克,料酒8克,酱油3克,白糖、醋各2克,味精5克,湿淀粉10克,鲜汤40克,色拉油1000克。制作:1、日本豆腐...
鱼香
脆皮芙蓉蛋
味型:
鱼香
味。 原料:土鸡蛋4只,泡椒米50克,姜蒜米各25克。调料:白糖20克,陈醋25克,盐6克,味精5克,鸡精5克,香油5克,香葱花20克,奶汤(鲫鱼煎好加热水大火熬成)250克,高汤150克,干淀粉500克(约耗...
鱼香
扒全茄
原料:整茄子1个约250克,肉末200克。调料:盐10克,味精50克,鸡精5克,豆瓣酱l0克,白糖25克,白醋10克,生粉10克,花生油150克,老抽2克,葱、姜各10克,蒜蓉20克,干辣椒10克,高汤500克。制法:1、肉末中放入盐、...
鱼香
茄龙
主料:长茄子150克。配料:肉末50克,腰果末25克。调料:辣椒酱20克,番茄酱30克,白醋5克,生抽5克,精盐3克,味精5克,面粉20克,生粉15克,泡打粉5克,色拉油1千克。制作:1、茄子洗净去皮打上兰花刀(两边开刀,...
鱼香
烘蛋
材料:主料:鸡蛋辅料:泡红椒、蒜、葱、姜调料:酱油、白糖、醋、生粉做法:1、生粉与清水按1勺清水配1勺生粉的比例调成水淀粉;然后再按1勺水淀粉(约10毫升)配1枚鸡蛋的比例调制鸡蛋液(图1);2、把适量的油倒进...
鱼香
生焗虾
材料:主料:大明虾辅料:香葱段、红泡椒茸400克、炸姜茸250克调料:泰国鸡酱1000克、番茄沙司300克、番茄酱170克、白糖150克、蒜粉120克、白醋100克、玫瑰露酒60克、李派林喼汁50克、盐20克做法:1、取一口小号双耳...
鱼香
狮子头
材料:原料:五花肉200克,杏鲍菇100克,马蹄粒、虾仁粒各25克。调料:泡椒末30克,姜末、葱花各50克,蒜末100克,红椒粒75克,生粉40克,土芹梗35克,湿淀粉10克,白糖2克,色拉油1千克(约耗40克),高汤300克。步...
石锅嘎鱼蘸饼(鲫鱼汤做法)
旺销地:保定花园美食乡餐厅制作:安小东鲫鱼汤增鲜,五花肉增香,汤汁粘稠;蘸食手撕的大饼,更容易吸附汤汁;石锅盛装,保温时间更长,嘎
鱼香
而不腥。嘎鱼10条(重约700克)。调料:花生油10克,五花肉...
8款热卖小龙虾配方技术一文打尽,小龙虾初加工,收藏起来慢慢学吧
多年前,小龙虾只是江浙、武汉一带夜市的休闲消费食品,后来逐渐影响并发展到全国。如今,小龙虾在全国各地到处开花,从南到北、从东到西,都有小龙虾的身影。据说,每年小龙虾相关产业的营收能够达到上千亿元之...
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