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嫩姜青葱蒸鱼 春季时令菜
春日元素:青葱、嫩姜盖住洁白的鱼肉一同蒸熟,葱香清淡、姜辣轻柔。制作:1、笋壳鱼1条治净、去脊骨,鱼肉一面撒盐抹匀,腌制3分钟。2、
仔姜
500克去皮,用刀背剁成茸,盛入码斗中,加盐、鸡粉拌匀,浇入...
嫩姜青葱蒸笋壳鱼
制作:1、笋壳鱼1条治净、去脊骨,鱼肉一面撒盐抹匀,腌制3分钟。2、
仔姜
500克去皮,用刀背剁成茸,盛入码斗中,加盐、鸡粉拌匀,浇入五成热油至九分满,加盖封存香味,自然晾凉备用。3、笋壳鱼肉面朝上摆入盘中,铺...
临武鸭
材料:主料:原味临武鸭一只。配料:
仔姜
10克,辣椒10克,蒜子5克,茶油75毫升。调料:李锦记薄盐生抽20毫升,李锦记草菇老抽8毫升,李锦记财神蚝油8克,鸡精5克,香料2克,白酒15毫升,胡椒粉2克。制作方法:1、把原...
大麻鱼
材料:主料:鱼片、黄豆芽、蒜苗、香芹辅料:鱼骨、干辣椒、青花椒、红薯粉、泡椒末、
仔姜
丝、蒜仔、小米椒、四川酸菜调料:鸡精、味精、醪糟制作:1、将黄豆芽250克,蒜苗、香芹各50克,加入干辣椒6个、青花椒8粒,...
火爆姜仔鸭
原料:生鸭脯250克,泡
仔姜
100克,青红椒各50克。调料:精盐3克,味精3克,料酒10克,姜块15克,花椒粒5克,香油8克,白糖5克,陈醋5克,红油20克,甜酒酿20克,色拉油500克。制作:1、将鸭脯切成厚2.5厘米的片,用盐...
凉面鸭丝
原料:鸭脯肉150克,青椒丝80克,红椒丝50克,
仔姜
丝40克,凉面300克。调料:红油100克,盐6克,味精8克,鸡精2克,白糖1克,姜、蒜末各8克,泡椒酱25克,生抽20克,醋2克,料酒20克,花椒面2克,二汤40克,熟芝麻3克...
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