北京局气餐厅深藏窄巷，食客天天排队，掏银子的同时还掏手机给餐厅免费宣传，新店众筹，5天募集了6千万，仍有大批人捧着银子等待下一次机会，年营业额在2.6亿上下，将品牌做成了网红餐厅，一连开了十家分店...

亮点：这道菜用浓鸡汤煮出菌菇的鲜美，下入自制鱼腐慢慢煮制，即使长时间煮制也不碎不散。鱼腐吸收两者的美味，清淡鲜美。砧板：杏鲍菇50克切菱形片；白玉菇80克、蟹味菇20克制净；木耳10克用水泡涨。炉...

主料：杏鲍菇250g麻辣花生60g辅料：花椒20粒、干辣椒2枚郫县豆瓣酱1汤匙、菁选酱油1汤匙香油1汤匙、白胡椒粉1小勺玉米淀粉1汤匙、香醋2汤匙糖2-3汤匙、清水3汤匙蒜半头、姜小半块、葱白2节...

原料：杏鲍菇50克，秦岭山区散养土鸡肉（肉质紧实，香味足）150克，北京香葱20克。调料：A料（美极浓缩鸡汁、美极鲜鸡粉各5克，鸡油、精炼油各10克，干贝、大蒜、葱节、姜片各20克，南姜、小茴香、...

除了沉在番茄油下面的那层番茄酱，这道“牌九蘑菇”在调味上的另一亮点就是加啤酒炒汁，成菜口感酸甜，还带有一股淡淡的酒香。原料杏鲍菇360克。调料啤酒20克，番茄酱10克，日本烧汁8克，黑胡椒粉4克，...

用料：杏鲍菇3个、洋葱半个、食盐5克、胡椒粉少许、橄榄油1勺、生抽1/2勺做法：1、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝；2、不粘炒锅里加入一勺橄榄油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出3、将洋葱倒入不粘...

此菜造型非常像凉菜，但却是用烧烤汁烹饪的热炒菜。此菜一定要将杏鲍菇的香味炸出来，再搭配烧烤汁调味，效果非常好。材料：原料菠菜80克，杏鲍菇400克。调料A料（韩国烧烤汁35克，蚝油10克，味精3克...

做法：1、把鲜蹄筋放高压锅里，掺入清水并放姜片、葱节和料酒，上火压熟后捞出来，切成一字条待用。另把鲜茶树菇切成段，入热油锅过一下油以后，捞出来沥油；另把火腿肠、笋尖、杏鲍菇和猪肥膘肉切成丁，一并下...

砧板：杏鲍菇300克顺长一切二，再改刀成滚刀块。炉头：1、杏鲍菇入200℃的色拉油中内炸约3分钟至微干。2、锅内放入芝麻油20克、色拉油5克，烧至七成热时放入干辣椒丝3克爆香，烹入米酒20克，放入...

用料：杏鲍菇250克、五花肉70克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺、芹菜100克做法：1、杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成...

制作：1、把杏鲍菇切成丁，下油锅炸至色黄，倒出来沥油。2、把鹅肝也切成丁，扑一层干生粉后，再下入油锅稍炸，倒出来沥油；另顺便把彩椒件过一下油。3、锅留少许底油，先下蚝油炒香，掺少许鲜汤后，加盐、黑...

提前预制：1、杏鲍菇切细条，平铺入托盘内，放入烤箱，上下火各150℃烤10分钟，取出滗掉水分并翻面，继续烤约10分钟，再次滗掉水分，这时杏鲍菇的水分挥发约七成，取出自然晾凉，冷藏保存。2、发好的盐渍美国参5条洗...

原料：杏鲍菇400克，番茄酱35克，白糖35克，米醋30克，盐2克，橙汁10克，糯米粉50克，湿淀粉10克，色拉油1500克。制法：1、将杏鲍菇顺长切菊花刀，入沸水中焯透，捞出过凉，以厨房用布吸干水分，粘匀糯米粉；2、锅入...

材料：主料：香菇，杏鲍菇。配料：青、红椒件。调料：鹅肝酱，高汤，蚝油，生抽，老抽，白糖，花雕酒，蒜片，葱头，生粉。制作方法：1、将香菇、杏鲍菇切块，入七八成热油炸至金黄，捞出沥油备用；2、锅入油烧热，下...

材料：主料：鸡翅中10两、杏鲍菇10两、龙利鱼肉10两辅料：鲜青豆2两、哈密瓜一块、带枝小红樱桃10个、鲜薄荷叶2两、三色锦若干调料：味达美冰糖老抽10G、味达美醇香米醋10G、沙拉酱20G、白糖20G.做菜流程：1、鸡翅中...