资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
炒虾
”,共找到
14
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
周铁龙大师菜品-
炒虾
蟹
提前预制:新鲜河蟹蒸熟后拆成蟹粉。野生河虾手剥出虾仁,洗净后吸干水分,放入蛋清、盐、糖、生粉拌匀上浆。走菜流程:1、取浆好的虾仁50克入五成热油中滑至八成熟,捞出沥净备用。2、锅留底油,放入葱白末...
高毛利旺销粤菜秋葵
炒虾
滑
原料:秋葵150克虾仁200克;调料:盐5克、广东米酒4克、鸡粉3克、白糖2克、生粉3克;走菜流程:1、秋葵从中间切开放入水锅汆水后加入盐、白糖清炒后摆盘备用;2、虾仁去虾线后切成小粒加入盐2克、...
马蹄莲藕
炒虾
仁
原料:马蹄,莲藕,鲜虾仁,红辣椒圈,可食用鲜花,盐,白糖,生粉。做法:1、莲藕洗净,去皮,切薄片,入热油炸至金黄酥脆待用;2、马蹄去皮,切片,焯水待用;鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,焯水,过油,...
秋葵
炒虾
仁
食材:秋葵、虾仁、胡萝卜;做法:1.虾仁去除沙线,用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。2.锅里油烧热,放虾仁滑熟,盛出。3.放秋葵和胡萝卜翻炒,调盐。4.最后放虾仁翻炒均匀即可。...
罗望子
炒虾
(含罗望子汁的制作方法)
制作流程:1、大虾仁10个(共500克)洗净沥干,两面拍粉,下入六成热油炸1分钟至表面金黄,捞出沥油备用。2、锅入罗望子汁40克,加菠萝条、红菜椒段各40克小火煮1分钟,放入炸过的虾仁翻匀,勾薄芡...
椒麻百合
炒虾
仁
做法:1、把腌好的泰国水晶虾仁、鲜百合瓣和菜心粒分别投入沸水锅,汆一水待用。另把盐、鸡汁、麻辣鲜露和湿淀粉放碗里调成滋汁。2、锅里放油烧至四成热时,下汆过水的原料和红尖椒节,炒匀并烹入滋汁翻匀后,...
香椿
炒虾
仁
材料:主料:香椿1把、虾100克调料:食盐适量、葱少许、姜少许、料酒适量、水淀粉适量、鸡蛋清少许、植物油适量做法:1、香椿洗净,去除根部,切成约1厘米长的小段备用;2、虾仁洗净,用刀从虾背部切开,不要切断,挑...
马蹄莲藕
炒虾
仁
原料:马蹄,莲藕,鲜虾仁,红辣椒圈,可食用鲜花,盐,白糖,生粉。制法:1、莲藕洗净,去皮,切薄片,入热油炸至金黄酥脆待用;2、马蹄去皮,切片,焯水待用;鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,焯水,过油,捞出沥...
菜心黑松露
炒虾
球
材料:原料:虾球,芥兰菜心,红、黄彩椒片,小西红柿,香葱段,蒜片。调料:黑松露酱,盐,蛋清,生粉。制法:1、虾球加盐、蛋清、生粉稍抓,中间穿入芥兰菜心,入油稍炸,捞出沥油。2、将小西红柿制成小兔子状,待...
炸蒜蓉香橘酱
炒虾
球
香桔甜辣酱原料:鲜桔子500克,泰国鸡酱50克,桂林辣椒酱20克,番茄沙司20克,冰花酸梅酱10克,蒜泥10克,花生油50克,清水20克。制作:鲜桔子洗净,放入搅拌机中搅打成细蓉。锅中加入底油烧至五成热,放入蒜泥小火煸...
清
炒虾
仁
主料:明虾仁350克辅料:胡萝卜球、鲜笋球调料:味达美蚝油、盐、味精、胡椒粉、生粉制作:虾仁去沙肠托水上浆后,锅内入油1000克,五成油温入虾仁,八成熟取出虾仁,打明芡,翻勺淋明油出锅即可。特点:口感鲜脆,味...
雀巢玉芥银杏
炒虾
球
亮点:普通大虾仁的造型,成菜美观有档次。原料:虾球16只,芥兰50克,银杏10克,秋耳25克。土豆丝做成的巢调料:盐3克,味精5克,白糖2克,香油3克,鸡油10克。制作:1、芥兰洗净切成马蹄状,秋耳泡开摘洗干净。2、...
铁棍山药
炒虾
干
此菜口感丰富,虾干吃起来有嚼劲,与山药、芥蓝的脆形成了鲜明的对比,三种原料搭配非常适口,既有卖相,又具有营养,受欢迎是必然的。原料:铁棍山药克,芥蓝克,基围虾干克,红尖椒段克。调料:料(蒜末、姜末、葱...
海派菜中的经典之作老弄堂红烧肉做法
红烧肉、清
炒虾
仁都是海派菜中的经典之作,将两款菜融合在一起,再搭配鲜味十足的松茸,香味、鲜昧都达到了最大化。原料:五花肉1千克,上好浆的河虾仁300克,松茸400克,清炒菜心250克。调料:色拉油...
上一页
1
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 烧烤味排骨秘制酱汁
02 - 龟盏万寿汤
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
05 - 梭边鱼火锅配方与做法全套制作技术
06 - 笨嘴小牛舌秘制椒麻汁配方
07 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
08 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
09 - 五香酱驴肉配方及制作工艺要点...
10 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
11 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
12 - 老济南把子肉制作技术视频教程
13 - 川菜味型煳辣味型及菜谱实例宫...
14 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
15 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
16 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
17 - 河间驴肉火烧商用配方做法及独...
18 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
19 - 锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
20 - 大厨特色菜芫爆双脆鸭肠搭配海蜇头
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部