旺销理由：保留了猪肉的原汁原味，瘦肉入口化渣，肥肉肥而不腻。作者甘肃湘川情酒楼厨师长，刘海斌。原料：猪带皮五花肉、带皮腿肉各克，青尖椒克。调料：盐克，味精克。制作：五花肉及腿肉切成厘米厚、厘米宽的片；...