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炸串
炸鸡
椒麻鸡
煎封飘香鲫鱼
原料:土鲫鱼1条约500克,蒜茸30克,葱花25克,洋葱丝10克。调料:盐3克,味精2克,孜然粉3克,菜籽油10克,
李锦记豉油
6克,辣椒粉3克,高汤300克。做法:1、将土鲫鱼从背上开刀,去内脏,...
力力臭鳜鱼 鳜鱼肉质鲜嫩,闻起来臭,吃起来唇齿留香,深受老百姓的喜爱
原料:湖区桂鱼1000克,姜、紫苏、香葱各20克,洋葱、大红椒各30克。调料:味精2克,化猪油500克,辣椒粉10克,野山椒15克,
李锦记豉油
10克,红烧酱油15克,胡椒粉3克,臭豆腐汁20克,鲜...
陕味炝三丝 青笋丝 海蜇丝 胡萝卜丝 自制蔬菜水
原料:青笋丝、海蜇丝各100克,胡萝卜丝50克,菜子油50克A料(花椒粒15克,葱丝、姜丝各5克,干辣椒丝3克)B料(自制蔬菜水50克,香醋、盐各5克,
李锦记豉油
汁4克,美极鲜味汁2.5克,鲜贝露...
特色口味鱼
新式口味酱原料:李锦记豆瓣酱678克,四川郫县豆瓣酱740克,湖南永丰酱780克,湖南辣妹子酱496克,李锦记沙茶酱220克,李锦记蚝油100克,海天生抽25克,
李锦记豉油
25克,江西茶油100克。制作:锅里加入江西茶油烧热,...
客家烧猪手
年推出的“客家烧猪手”在凯旋门大酒店的销量并不高,但在集团旗下另一家私房菜馆一直卖到现在。这次整合老菜,潘峰找到了此菜在本店卖不动的原因,因其盛器是土砵菜,出品质朴,正符合私房菜馆的格调,但凯旋门大酒...
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