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糖醋排骨
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糖醋菜谱集锦(
糖醋排骨
糖醋肉段糖醋鲤鱼带鱼藕条脆皮茄子小丸子)
【
糖醋排骨
】食材:500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油做法:1)准备原料和调料,将排骨洗净剁成3厘米长段2)将排骨放入锅煮...
凉烹
糖醋排骨
天气越来越热,吃什么都没有食欲。夏天的排汗量比较大,人体消耗的能量也比较多,适当的补充肉食,这样才能补充人体在炎热环境中能量的消耗,才能够更好的适应夏季。
糖醋排骨
,酸酸甜甜的,让人一看就很有食欲,...
糖醋排骨
糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜
糖醋排骨
,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广...
糖醋排骨
原料:排骨500克辅料:葱1根、姜1小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法:1.排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八...
糖醋排骨
糖醋秘制法
糖醋秘制法:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,按这个比例做的菜万无一失~食材:500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量...
糖醋排骨
做法:1、选取猪精排治净后,放入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里,小火煮熟便捞出来晾凉,斩成小节待用。2、净锅上火放少许的油,先下冰糖炒至色呈金红。3、掺入适量鲜汤并下入排骨节,加适量的盐烧至糖液发稠...
新派
糖醋排骨
材料:原料:排骨500克辅料:葱一根,姜一小块,蒜4瓣,八角1块,花椒适量,盐半勺,醋1勺,糖3勺,酱油1勺,料酒1勺,冰糖适量,芝麻适量。做法:1、排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒...
糖醋排骨
招牌亮点:保持了传统的经典口味,受欢迎程度高。特点:排骨外皮酥脆,肉质细嫩,糖醋味香浓。菜品制作:丁中华,中餐烹饪技师曾任职于上海华亭宾馆、夜上海、雍福会福会等餐厅,现为上海早晨连锁店主厨,擅长本帮菜...
酱卤制品加工-大师必备的调味专业知识
酱卤食品是肉加调味料和香辛料,以水为介质,加热煮制而成的传统熟肉类制品。各地根据气候条件、原料等不断改进,形成各具特色的品种;如酱汁肉、卤肉、
糖醋排骨
、道口烧鸡、蜜汁蹄膀、月盛斋酱牛肉、德州扒鸡等...
卤水知识精品-酱卤肉制品的调味标准化三大要素及生产工艺
酱卤肉制品是肉加调味料和香辛料,以水为介质,加热煮制而成的传统熟肉类制品。各地根据气候条件、原料等不断改进,形成各具特色的品种;如酱汁肉、卤肉、
糖醋排骨
、道口烧鸡、蜜汁蹄膀、月盛斋酱牛肉、德州扒鸡...
怀旧老三样
这是由酥肝、蛋酥花仁和
糖醋排骨
组合而成的一道凉菜,其中酥肝是成都彭州民间特有的传统菜。1.把猪肝切成厚块,投入加有姜葱和料酒的沸水锅汆一水,再放入川式卤水锅,卤至熟透才捞出来待用。2.把鸡蛋磕入碗...
南瓜烧排骨 一款具备偶像气质的菜肴
另一款是在
糖醋排骨
的基础上添加了适量南瓜球,不仅丰富了原料搭配,还降低了成本,同样是一款具备偶像气质的菜肴。加入南瓜球好吃成本低批量预制:1、南瓜去皮,切成方块后修成圆球(也可以借助挖球器),入六...
怀旧老三样
材料:主料:猪肝、鸡蛋、
糖醋排骨
辅料:姜葱、川式卤水调料:料酒、红苕淀粉做法:1.把猪肝切成厚块,投入加有姜葱和料酒的沸水锅汆一水,再放入川式卤水锅,卤至熟透才捞出来待用。2.把鸡蛋磕入碗里搅散,再加红苕...
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