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特色吊锅鸡[成都蓉城熙客吊锅菜餐厅特色菜]
玉米馍
自制火锅底料做法
吊锅没有靓丽的造型,也不追求选料的精细,只会给人实实在在的温暖和美味。成都“蓉城熙客吊锅菜”餐厅的吊锅菜品种有很多,吊锅鱼、吊锅鸡、吊锅饭等等都各具特色,款款美味。而这些乡土气十足的吊锅菜,也让餐...
玉米馍
粉蒸牛肉
原料:牛肉片200克 蒸肉米粉80克 香菜节、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红油各适量
玉米馍
10个制法:1.把牛肉片纳盆,先加盐、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉和花椒粉先拌匀,再加蒸肉米...
大厨拿手招牌菜-特色吊锅鸡含图解
玉米馍
做法
此菜是餐厅的主打吊锅菜,销量常年稳居榜首,每天卖出将近100份。问及原因,杨师傅说了以下四点关键:第一,特地选用净重2.5千克/只的跑山鸡入菜,口感筋道、香味浓郁,若用三黄鸡,虽然货源足、成本低,...
包谷馍馍鸡
材料:主料:土鸡、土豆、
玉米馍
馍辅料:姜片、蒜片、豆瓣酱、青椒节调料:鲜汤、盐、味精、白糖做法:1、把土鸡斩成块,投热油锅里稍炸后,倒出来沥油。2、锅留底油烧热,下姜片、蒜片和豆瓣酱炒香,放入鸡块,掺入...
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