卖点：此菜选用野菜与海鲜搭配，迎合了现代人追求自然、健康的饮食理念。作者：邢文波，现任潍坊聚昌源凉菜主管。原料：扇贝克，灰菜克。调料：盐克，味精、白糖各克，芝麻油克。制作：、锅烧沸水，下入清洗干净的扇...

亮点：这道菜突出了当地菜的口味，适合当地人“生吃蟹子，活吃虾”的古语，最大限度地保留了蟹子的原汁原味，而且经过高度白酒杀菌之后，使蟹钳的口感更加鲜美。蟹钳搭配圆葱和青红椒，口味脆爽，加上青芥辣，辣味十...

卖点：这道菜最主要的特色在调汁上，松花蛋最普通的做法是姜汁，这道菜进行了创新，选用青红杭椒圈，加入各种调料，用手勺搅拌均匀，口味独特。售价：元份作者：邢文波，现任潍坊聚昌源凉菜主管原料：松花蛋个。调料...

作者：邢文波，现任潍坊聚昌源凉菜主管售价：元份原料：豆角克，腰果克，生瓜子仁克。调料：盐克，色拉油克，油辣子克，味精、白糖各克。制作：、豆角洗净，入沸水锅焯水，焯水时加色拉油克和盐克，焯好捞出控水。、...