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在新疆,一日三餐,真解馋!
新疆的美食,可以说是肉食者的天堂,喜欢撸串夜啤酒的人士,看了新疆人吃烤串的场景不免沉默流泪~撸串不就是买买提烤羊肉串?当我看到新疆人撸串的姿势,才知道自己是多么肤浅!...
全国闻名的新疆十大名菜,你吃过几样
1.大盘鸡新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品...
是时候让你见识真正的山东煎饼了
看着粗犷的煎饼,制作过程其实非常复杂细腻。一张标准的山东煎饼,需要提前一晚浸泡原料,再用石磨细细碾磨,想要图快,得到的颗粒也会过大,影响口感。磨好的煎饼糊子再进行摊制。热乎的煎饼不能直接装袋,还要经过晾凉折叠工序,是真真的需要慢工出细活...
中国厨师节上的曹州“牡丹宴”
9月25日,为期三天的第29届中国厨师节在天津闭幕。当天面向公众开放的活动中,来自山东菏泽市的“曹州牡丹宴”吸引观众围观。图为集色、姿、香、韵于一体的“牡丹宴”。中新社记者张道正摄...
2019-09-24
川菜标准化再进一步 10种川味小吃、点心纳入规范
担担面,臊子选用猪肉的肥瘦比例应为3:7;钟水饺,肉馅应选用后腿肉;四川凉粉,应该是豌豆凉粉……针对10种川菜经典面点小吃,一份国际规范即将发布。8月15日,国际川菜经典面点小吃制作工艺规范研讨会...
2019-09-14
为北京正名 谁说北京是美食荒漠?
导语:四九城是美食荒漠这个梗,也不知道是什么时候在网上兴起的。说是无论什么地方特色的美食,到了北京就素然无味,而当地美食的刺激与霸道,又令很多人无法接受。(来源:什么值得吃)但这么多年以来,在吃不...
井陉这道美食登上“味道河北”,俘虏了一大批吃货!
面筋菜,虽然不属山珍海味之列,更不是什么饕餮之飨,但在井陉县地都村周边一带,却是一道人所共知的美食。这道菜,当地人一吃吃了上千年。面筋菜和饺子一样,是当地群众逢年过节必吃的美食。主要由胡萝卜、白萝...
小龙虾:长三角的一个美食传奇
小龙虾:长三角的一个美食传奇啤酒、烧烤、小龙虾,堪称制霸而今中国夏季夜宵界的三大法宝。相比啤酒、烧烤动辄上百甚至上千年的美食历史,小龙虾登上国人餐桌不过短短二十年,但就在不到五届世界杯的时间里,小...
原来这就是金瓶梅宴,长见识了!
从古至今,《金瓶梅》因里面有大量露骨的性描写,使大家对其颇有微词,甚至还曾被列为禁书、淫书。实际上,《金瓶梅》里对“食”的描述更为详实,也更为精彩。在这个开放的时代,研究《金瓶梅》里的美食,复原金...
小龙虾学院的秘密,我们统统都知道
2017年2月,传说中位于湖北潜江的“小龙虾学院”开始首次招生,随后,江湖上关于这所学校的传言不绝于耳。一个月前,在主编的指示下,我司特派员潜入了小龙虾学院。两周后,特派员不仅参透了那里所有的秘密...
外国人吃遍中国美食,却唯独不喜欢它,说出原因让人哭笑不得
我国是一个地大物博的国家物产丰富,对烹饪也是十分有研究的。随着世界经济的发展,中国美食渐渐被外国人所了解,慢慢的也吸引了一大批外国的粉丝。中国菜可谓是五花八门,各式各样,都没有完全统计,总共有多少...
《菏味》第五集:菏泽特色美食——糖糕
大众网·海报新闻菏泽7月2日讯(记者蒋培郭亮见习记者卞功浩付洪强)糖糕是菏泽特色小吃之一,提起糖糕,菏泽人首先想到的便是高平路糖糕,刚出锅的糖糕酥香可口,伴着糯米的香味,简直让人赞不绝口!做糖糕十...
青一色毛血旺成热卖网红 颠覆传统毛血旺的视觉传统
这款毛血旺是传统红汤毛血旺的升级版,与红汤版相比,青一色毛血旺汤汁不凝固,吃起来没有油腻之感,颠覆了对传统毛血旺必须“红汤、红椒、红油”的视觉传统,采用秘制青椒汁,搭配青小米辣、青花椒制作而成,成菜碧...
重庆鸡公煲的成功秘诀
相信很多人都看过王家卫的代表电影之一《重庆森林》,直至今日该电影仍然流传于中国大江南北,甚至国外的人们也很喜欢,但在当时,这部电影刚上映的时候,很多人都会感到疑惑,哪儿来的重庆?无独有偶,有一道名为“重...
来青海旅游 定不能负美食
畅游青海大美风光,怎能少了美食相伴?现今旅游市场,舌尖上的旅游已经成为一项独具魅力的旅游产品。地处青藏高原纯净之地和多民族聚居区,青海不仅众多食材富含绿色、洁净、无污染元素,而且青海的美食很多。其...
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