创业学院 - 创业资讯,行业视点,创业宝典,项目评析,新店筹备,运营策略,厨政管理,案例分析

当前位置：创业学院

创业谋划

实战经营

以下显示：创业学院

办公设备管理制度

第一章总则第1条为了保证公司办公设备正常运转，提高办公设备工作效率和使用效率，特制定本制度。第2条本制度所指办公设备包括电话、电脑、打印机、复印机、传真机等。第3条本制度适用于公司全体员工。第二章办公设备...
与时俱进、开拓创新的亿元店总厨

北京前门全聚德烤鸭店2002年营业收入突破亿元大关，中国烹饪协会、北京市烹饪协会分别授予老店“中华餐饮亿元店”、“京城餐饮第一家”的殊荣。作为亿元店的总厨师长，顾九如也获了事业赋予的最大的光荣。顾九如具有...
餐厅厨房的筹备 

一、厨房人员的管理根据酒店总体经营思路、餐饮规模、厨房规模组建厨师班子（即组织机构设置与制订人员编制），酒店经营思路可为厨房菜系走向与厨师班子建设指明方向，比如，酒店主打菜系为粤菜，厨房班子的建设就要...
餐饮店面的租赁要点

店面的选择往往直接决定着开店的成败。作为立足之本，寻找一个好的店面并让其长期得到保障，不可麻痹大意。一、摸清地产行情在租赁店面之前，必不可少的就是要摸清房地产的状况和价格，这直接关系到能否用最少的投资...
餐饮加盟连锁的风险分析

餐饮行业历来是门槛低、技术难度不高、投资回报时间短的特点，受到投资者的青睐。餐饮加盟连锁这种形式,让想开店当老板的人们成功的机会更大了，对于那些初涉餐饮行业的人们，特别是过腻了朝九晚五生活的上班族,更渴...
餐馆起名别用古怪名

“口品”餐馆在四川有两三个，据我知道，成都有一个，达县有一个，前几年仍在经营，然而知道或能念出这个店家名称的人却为数不多。这个店名太怪了，怪就怪在当中那个二口并列之字上。“”读“宣”，这并非写招牌的人...
餐厅的装修设计要点

一个安逸幽雅的就餐环境和一顿叫人垂涎的美餐同样是人们所渴求的。人们对餐窒环境的要求是:空间不用很大；由一定封闭性而产生的亲切感；使人安定，产生食欲的“催化剂”。满足上述要求的很重要方面是室内的色彩和陈设...
餐饮酒店的选址要点 

酒店选址就是指酒店营业场所的位置选择。店址选择不仅关系到企业的市场开发能力大小，对消费者吸引力的大小，更重要的是对长期效益的取得具有战略性的影响。据有关数据显示，酒店地址的好坏对酒店的成功运营的直接和...
餐厅的装修设计要求

餐厅装修是将餐厅的就餐、服务、交通等多项功能协调统一，既不会给顾客拥挤的感觉，还要将餐厅不知的尽量实用，符合餐饮企业的经济要求。餐厅虽然销售的是食品，但是我们要从环境上诱导消费者。设计史上的一个思潮说...
 餐厅开业营建流程

餐厅开业十分繁琐，需要制定详细的流程才能避免开业后的手忙脚乱。下面就餐厅开业的一系列流程做一个总结，以供参考。餐厅开业营建流程一：设计装修图的确认1.门面门头设计图2.各房间分布图3.各房间功能图4.水路图5....
 开特色餐厅的步骤

有人的地方，就有江湖；有人的地方，就有饮食需求。做酒楼生意，讲究的就是满足人的消费欲望，而此，其经营定位是重中之重，它决定着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。可以说：其牵一发而动全身，那么经...
如何打造餐厅特色

随着时代的演变，消费者的需求无论在质与量的方面都有了很大的变化，追求天然取向、健康取向乃是时代的潮流，也是全世界美食者的追求。我们要了解其演变与消费者需求的变化，研究“如何促使顾客来店”及“如何创造餐...
开西餐厅要具备什么条件？

1.开西餐厅要具备什么条件？具体点就是要求对西餐有一定的认识。能够找到一名好的经验丰富的西餐厨师，担任主厨。还有前场是服务的核心，还是要找比较熟悉各种西方礼节和服务方面的领导型人才，最好还会选择酒类。（...
开西餐厅筹备流程

一、资金规划:1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束；2、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算；3、提交投资计划书二、市场定位：1、信息采集：地理环境、人文环境、商业环境、竞...
合理安排厨房布局

厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。厨房生产中主要的工序有...

上一页 1... 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行