资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:实战经营 - 厨政管理
酒店员工行为准则
规章制度
员工上岗不准接到上级下发的罚单且证据确凿拒绝签字的。以上条列如有违反处以元以上,元以下罚款,情节严重予以除名以上条列如有违反处以50元以上...
库房安全管理规定
规章制度
库管员如遇火警,应按规定程序及时报警,熟知灭火器材的属性,并能正确熟练地使用各种灭火器材...
酒店库房管理规定
规章制度
餐饮部后厨在收档时约 10:00 前将物料报至库管进行申购,申购单需将物品名称、数量、物料写全、写清,写规范,不可漏报。...
收银管理规定
规章制度
熟悉本公司会员资料详细内容。(注:与顾客讲解本会员各项会员细则时需用,简单快捷、吸引力强的专业术语)...
餐厅考勤管理办法
规章制度
原则上,员工每月申请排休外不再申请临时休假,有特别重大事件或本人得病,可以特批调整安排,但事后需递交相关证明资料...
员工工作服管理规定
规章制度
人事部负责对以上行为进行不定期抽查,对不按规定着装及佩戴工作牌者,每发现1次予以30元的处罚,并计入当月绩效考核...
公司制服管理规定
规章制度
未能及时领取制服和制服不合身者,各部门应在三个工作日内将名单及型号报人事部,人事部发放临时上岗证,否则按不着装处理...
酒店收银服务管理制度
规章制度
收银员应熟知客史,保证为客人提供个性化、情感化的服务,并且要坚持细节服务,最终来提高客人的满意度。...
酒店安全用电管理制度
规章制度
对线路设备每季度检测一次,查出问题及时检修。雨季前必须检测一次避雷针,“五·一”、“十·一”、“新年”、“春节”等重大节假日要对电器设备全面检查。...
酒店用电规定
规章制度
以上规定希望各位家人认真遵守,爱护我们共同的家!犯同样的错误时,依情节进行10元至50元的乐捐,建设我们的家...
酒店订餐员须知
规章制度
对所有客户的相关资料做好登记整理,建好客户档案,以便更好地为客户服务...
酒店宴会预定协议
规章制度
如果您有什么变动请及时通知我们,以免给您的宴会造成不便(最晚在宴会前散天必须确定桌数和菜肴)...
前厅服务员工作日程
规章制度
本资料介绍了前厅服务员工作日程,供参考。8:30值班人员值班。9:50各部门点名开小例会。10:00餐前准备。10:30全体员工开大例会。11:10各部门站位迎宾(领导检查卫生)。11:30各部门开始待客服务。13:30收市卫...
酒店收银及接待质量考核标准
规章制度
备注:部门人员遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册等制度的规定(8分)...
酒店安保质量考核标准
规章制度
备注:遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册制度的规定...
上一页
1...
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 如何提升菜品质量的有效方案
02 - 兰州拉面到底正不正宗?教你认...
03 - 酒店传菜员培训计划
04 - 餐饮店伪造食品经营许可证公安...
05 - 厨师长在厨房管理中的指导作用
06 - 中国到底哪里的砂锅最好吃?
07 - 我省首届厨师VS营养师技能大...
08 - 西安的饮食文化
09 - 管理者如何做好裁员工作
10 - 餐饮业营业场所的选择
11 - 服务员化妆及着装要求
12 - 厨房员工请假休假程序
13 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香...
14 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
15 - 世界著名螃蟹大全,餐桌上最顶...
16 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
17 - 为冒菜正名,芙蓉树下获“非物...
18 - 餐饮个体户怎样报税?年前看这...
19 - 针对学生群体的餐饮营销方案
20 - 天津和平区华特美酒楼:干餐饮...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 盐焗肉蟹
02 - 红小豆沙加工技术
03 - 微酸双脆
04 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
05 - 油炸糖糕的制作技术
06 - 甜酒罗非鱼
07 - 清蒸狮子头
08 - 香煎大白刁
09 - 红扣东山羊
10 - 三款美味蚕豆
11 - 鲜杂果焗猪排饭
12 - 小炒临安石笋干
13 - 非常详细且全面的商用版烤鱼绝...
14 - 非常全面的香料烹饪规律和用法
15 - 乡巴佬卤肉酱肉配方,含料水、...
16 - 超详细的重庆诸葛烤鱼坊的金牌...
17 - 酥辣椒的制作配方与加工技术流程
18 - 几种火锅红油炼制方法
19 - 杂果虾排
20 - 闷骚回锅肉
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部