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搜索“茶香”，共找到46条记录

茶香熏鸭

原料：嫩光鸭1只（约1500克），花茶50克，樟树叶10克，松柏枝40克，葱段、姜片各15克。调料：精盐8克，料酒10克，花椒4克，胡椒粉4克，醪糟汁20克，麻油5克，酱油5克。做法：1、嫩光鸭从...
茶香小炒骨高毛利小炒菜

原料：猪精排250克铁观音茶叶30克姜片、蒜片各5克熟芝麻、蔬菜水、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、色拉油各适量制法：1.把猪精排斩成小块，先用流动水冲洗干净，捞出来搌干水分后纳盆。待放入蔬菜水、盐...
茶香干煸虾

用料：明虾1盘、普洱茶1把、姜1块、食盐1茶匙、植物油适量、小葱3棵做法：1、普饵干茶用热水进行冲泡，第一次泡的水不要，用来洗茶，取第二泡的茶水备用；2、将虾在后背上划一刀，取出沙线后放入器皿中备...
云雾茶香虾

主料：鲜活基围虾辅料：上好铁观音茶叶、糯米粉、干蒜蓉、熟芝麻、干辣椒节、香葱椒盐、孜然做法：1.将虾剪去虾须、脚，由背部剥开挑去虾线，腌入味，蘸上糯米粉。2.炒锅上火烧热，注入色拉油，烧至六成热，...
观音茶香鸡

此道创意菜的做法并不难，把熟笋片分别放小碗里垫底，逐一摆上熟鸡片后，淋入调好的红油味汁。客人吃完鸡片，再把凉面倒进去，用剩下的汤汁将凉面拌匀了吃，最后，再倒上一杯茶来清口。这壶铁观音与众不同——是...
茶香牛肉

原料：牛里脊肉400克，绿茶25克，筒筒辣椒15克，花椒5克，姜片5克，蒜片8克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白糖2克，生抽5克，料酒10克，湿淀粉适量。制法：将绿茶用温水浸泡片刻；将牛里脊肉切薄...
茶香鸭（外婆家明星菜）

这道菜和外婆家品牌一样有名，当属外婆家畅销菜的“当家花旦”。茶香鸭选用2斤左右的嫩鸭做原料，先将嫩鸭卤制入味，再改刀放入油锅炸至约8成熟，使其表面呈金黄色，再放入龙井茶叶爆香，此款菜品外脆内嫩、微...
茶香贝唇

材料：原料：北极贝唇50克，茶树菇200克，红小米辣碎10克调料：XO酱15克，鲜露5毫升，色拉油适量制法：1、把北极贝唇切成丝备用。另把茶树菇撕成细丝，投入六成热的油锅炸至干香，捞出来沥油后，晾...
茶香岩豆

做法：1、把岩豆在开水盆里浸泡数小时后，捞入烧开的卤水锅里，待小火卤煮30分钟，捞出来沥去汁水并拌匀生粉，在油锅里炸至酥脆便捞出。2、净锅里放少许的油，下干辣椒节、花椒和青二荆条辣椒圈一起炒香后，...
茶香牛肉

原料：牛里脊肉400克，绿茶25克，筒筒辣椒15克，花椒5克，姜片5克，蒜片8克，盐2克，味精1克，鸡精1克，白糖2克，生抽5克，料酒10克，湿淀粉适量。制法：1、将绿茶用温水浸泡片刻；将牛里脊肉切薄片，加料酒、盐、湿...
茶香鸡

材料：主料：活三黄鸡1只约900克。配料：洋葱20克、大葱20克、生姜20克、纯净水33克。调料：盐15克、味精5克、鸡精5克、盐焗香料3克、鸡油10克、猪油10克、胡椒粉5克香叶2片。铁观音10克。制作：1.三黄鸡去净内脏，破...
茶香鲜辣猪手

材料：原料：猪手300克，茶叶15克，长葱段两节。调料：A料（姜片5克，葱段15克，八角、花椒各2克，浓酱油8克，绍酒6克）、小米椒末、蒜蓉各6克，野山椒丁30克，美极鲜辣汁35克，龙井茶汁10克，盐2克，鲜贝露12克，藤...
茶香银鳕鱼

原料：银鳕鱼1条(约1000克）,干铁观音茶8克。调料：盐10克，味精8克，美极鲜20克，生粉15克，色拉油100克，李锦记鲍汁30克。制作：1、银鳕鱼洗净后宰杀，去鳞、头、尾和内脏后改刀成厚1.5厘米的片；铁观音茶用500克开...
茶香虾

原料：基围虾500克，干铁观音8克,方包(长条形面包)50克，青、红椒各10克。调料：干辣椒10克,豆豉5克,椒盐20克，色拉油1000克。制作：1、铁观音放入500克开水中浸泡30分钟后捞出茶叶，茶水备用;方包改成3厘米见方的小...
茶香豆腐卷

原料：豆腐300克，豆油皮3张，茶叶（茉莉花茶即可）25克，香米200克。调料：姜米5克，香葱末10克，盐8克，鸡粉15克，味精15克，香油15克。制作：1、豆腐上笼旺火蒸透拌成泥，加葱末、姜米、精盐、鸡粉、味精调...

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