与“鲜酱油”有关的厨艺技术资料

当前位置：资料搜索

搜索“鲜酱油”，共找到377条记录

石锅焗虾自制味汁

初加工：大连海虾600克洗净，从背部开刀去掉沙线，加入生抽、蒸鱼豉油、东古一品鲜酱油、胡椒粉各5克，葱段、姜片各10克拌匀，腌制30分钟。熟处理：1、石锅放在煲仔炉上烧至滚烫，放入黄油50克，熬化...
酥肉炖冬瓜咸鲜味咸鲜味浓，健脾暖胃

味型：咸鲜味主料：酥肉150克辅料：冬瓜100克胡萝卜80克鸡蛋80克淀粉40克调料：精盐2克一品鲜酱油4克料酒6克鸡精8克姜葱汁20克制作：1、将新鲜猪肉切片，纳如盆内调入料酒、姜葱汁、少许盐腌...
捞汁鹅肠

原料：鹅肠300克凉皮300克小米椒末、蒜泥、红油、美极鲜酱油、熟芝麻、葱花各适量制法：1.把鹅肠治净，放入沸水锅里汆熟，捞入凉开水盆里过凉后捞出沥水。另把凉皮切成片，盛入竹筒盛器内，待用。2.往...
凉拌藿香鲫鱼鲜椒藿香味藿香调味汁

原料：鲫鱼2条，姜片20克，葱节50克，花椒5克，小米椒末15克，藿香末15克，香菜末15克，葱花15克，蒜泥15克，侧耳根粒30克。调料：料酒50毫升，调味汁200克。制作：1、把鲫鱼宰杀治净，...
翡翠长相思鲜辣味鲜辣味汁

制作：把蒜薹下入开水锅里焯熟，捞出来冲凉后，用手撕成丝装盘，并加入适量冰块。将调好的鲜辣味汁淋在上面，稍加点缀即可。鲜辣味汁：往盆里放入一品鲜酱油15毫升、美极鲜10毫升、香醋8毫升、白糖5克、鸡...
酸辣漏鱼调制酸辣汁

此菜在乌市家家都卖，极受欢迎，“大掌柜”更是标出了3元/份的超低价，对比一些店里16元/份的价格，确实惊人，但看过做法你就知道，卖3元仍然有的赚！制作流程：1、盆内放入豌豆淀粉2袋，倒入清水搅开，...
开胃空心菜

原料：空心菜尖350克、小青椒粒100、蒜粒20克、红小米椒粒15克、蒸鱼豉油100毫升、保宁醋40毫升、东古一品鲜酱油5毫升、白糖10克制法：1.空心菜尖洗净，入沸水锅快速汆一水，捞出来沥干水分...
石锅乌冬青椒鱼头

主料：水库鲢鱼头一个（约重2斤）辅料：日式乌冬面2包，京葱15克，姜片15克，青椒圈200克，鲜青花椒50克。调料：盐8克，鸡粉20克，糖15克，味极鲜酱油50克，花雕酒15克，曲酒15克，啤酒5...
砂锅烤鸡自制酱汁的制法

烤鸡均选用三黄鸡，除了用自制酱汁调味，在烤鸡砂锅里加入的猪蹄，也为这道菜增色不少。鸡肉和猪蹄在烤制过程中释出的油汁和鲜味溶入汤中，二者相得益彰，使口味更加丰富。这道菜的烤制时间长达2小时，在200...
糯米爱上土豆口感软糯，腊香酱香蔬香相融

原料：糯米200克笔山小土豆500克花雕酒100毫升一品鲜酱油100毫升美极鲜酱油50毫升蒜苗花10克熟腊肉粒50克色拉油适量制法：1.把糯米用清水泡涨后，入笼蒸熟，取出来加花雕酒、一品鲜酱油和美...
荷香卤牛舌

原料牛舌250克，莴笋、鲜金针菇各100克。调料卤水汁5千克，美极鲜酱油、辣椒露各5克，味精2克，白糖、味达美酱油各3克。制作1.牛舌加葱、姜、花椒、盐、白酒腌制24小时。2.将腌好的牛舌焯水，入...
养颜海鲜冻

主料：虾仁35克、干贝丁30克。辅料：青豆粒25粒、鸡蛋壳3个、鱼胶粉15克。调料：美味源清酱汁50克、味极鲜酱油5克、白糖3克、味精3克、纯净水500克。做法：1、锅内加水烧开，将所有调料加入，...
水晶海参冻口味丰富，Q弹爽滑

特点：口味丰富，Q弹爽滑。做法：将发制好的海参切成小片，放入已制好的蹄筋皮冻汁中，加鸡汁调味。待自然冷却后放入保鲜冰箱，冷藏2个小时，即可改刀装盘。旁边用香菜苗等稍加点缀，然后用黄原胶把东古一品鲜...
千层皮蛋豆腐

原料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、肉松12克、小葱花5克、百利凝胶片半片。调料：东古一品鲜酱油、辣鲜露、味达美各10克、芝麻油各6克。制作：1.把皮蛋蒸10分钟，去壳切成粒；把凝胶片加入20克开水，用...
金橙小鹿肉冻

原料：养殖鹿的腱子肉150克，掏空果肉的橙子皮30克。调料：猪皮冻汁350克，普通红卤水1千克，美极鲜味汁、东古一品鲜酱油各3克。做法：1、鹿腱子肉洗净，放入红卤水中，大火烧开，改小火卤至肉质软烂...

上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 下一页

热门搜索

网红牛肉面酸辣粉牛肉汤羊汤排骨米饭米饭炒鸡水煮鱼锅巴土豆肉酱面驴肉香锅板面黄金薯麻辣烫米线炸串炸鸡椒麻鸡

今日实时菜谱查阅排行

热门收藏资料