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搜索“QQ面”，共找到952条记录

生态大板兔

原料：兔肉750克。调料：老汤1500克,啤酒500克。调料包：包括罗汉果、花椒、盐、红曲米各7克，草果、大料、小茴香、肉蔻各6克，良姜、党参、香茅草、老抽、香叶各5克，姜、葱各10克，泡椒、冰糖各8克，白酒10克。小料...
紫菜鳕鱼酥

原料：鳕鱼500克，紫菜2张，猪油200克，面粉500克。调料：葱、姜汁各5克，蛋液30克，黑芝麻5克，绍酒8克，精盐、太太乐鸡精各5克，胡椒粉3克。制作：1、将鳕鱼切成长6厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的厚片，用葱、姜汁、蛋...
新口感牛柳

原料：牛柳200克，面包糠100克，虾皮15克。调料：红椒末、葱花各5克，盐、味精各3克，色拉油500克，孜然粉20克，生粉30克，蛋清30克。制作：1、将牛柳放入盐、味精、蛋清、生粉码味上浆，腌渍30分钟，然后放入沸水中...
稻草鸭

原料：北京鸭1只（约1500克），五花肉、笋干、洋葱各50克，玻璃纸1大张。调料：椒盐50克，汾酒50克，色拉油2000克，海鲜酱、甜面酱各10克，味精3克，洗净晾干的稻草3000克。制作：1、净鸭用椒盐、汾酒均匀擦遍全身，...
金沙蛋黄卷

原料：咸蛋黄12个，鱼蓉100克，肥膘蓉50克，鸡蛋4个（重约200克），面包糠100克。调料：盐5克，胡椒面2克，料酒5克，水淀粉20克，姜葱汁20克，香油10克，食用油1500克（耗50克），味精3克，蛋清15克。制作：1、...
一品豆酥大排

原料：猪大排900克，黄豆150克，粗面包糠250克，芝麻10克，虾片10片。调料：盐5克，味精10克，鸡精8克，色拉油1000克，青红椒粒各3克。制作：1、把大排洗净，入开水大火汆水1分钟，捞出入白卤水中大火烧开，改小火卤...
独创三吃鸭

原料：古林乡村散养瘦鸭1只（毛重约2000克），深加工玉米面100克，葱段40克，面粉260克，酵母10克，葱丝50克，空心红枣20克，生菜叶30克，红绿尖椒丝各10克，香菜段15克。调料：花雕酒10克，色拉油25克，秘制酱70克，...
川味红汤什锦

原料:鲜鹅肠100克,郫县豆瓣50克,鳝鱼片50克,水发猪蹄筋50克,金针菇10克。猪蹄筋的发制：将干蹄筋用50度的温水浸泡30分钟，放入锅内上小火烧沸后端离灶口，合上盖子焖至水凉，这样反复两到三次。调料：色拉油50克，自...
沙滩小鱼儿

原料：普通小鱼干300克。调料：蒜蓉100克，面包屑100克，精盐2克，味精2克，辣椒粉2克，鸡粉1克，色拉油750克。制作：1、将小鱼干放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟；蒜蓉放入烧至三成热的色拉油中小火浸炸1分钟...
百姓富贵螺

原料：田螺（每个田螺重约30克）250克，菜芯、面条各100克。调料：青、红辣椒各25克,姜、蒜、葱各10克，盐8克,味精、白糖各5克,胡椒粉3克,湿淀粉5克,红油、色拉油各50克,自制卤水1500克。制作：1、田螺入清水(水以没...
特色海鲜卷

原料：虾仁200克，蟹柳50克，鲳鱼肉100克，蟹黄50克，香菇10克，竹笋10克，黄瓜10克，威化纸10克，鸡蛋黄4个。调料：盐5克，味精10克，黄酒10克，李锦记海鲜酱20克，胡椒粉3克，白糖3克，色拉油800克，干淀粉100克，...
银杏酱爆鸭舌

原料：鲜鸭舌300克，银杏100克，红椒、青椒各1个。调料：沙茶酱3克、甜面酱3克，柱候酱3克，盐味精、鸡粉各5克，白糖5克，料酒5克，香油5克，姜片5克，蒜片5克，弹子葱5克。制作：1、将鸭舌制净入白卤水锅卤熟捞起，...
脆皮桥米粉蒸肉

原料：春卷皮6个，秘制粉蒸肉300克。调料：葱10克，色拉油800克。制作：1、将做好的纷蒸肉切成条,葱切成丝，与粉蒸肉一起卷入春卷皮内，用面粉糊封住口。2、锅中倒油烧至五成热时下入粉蒸肉卷，中火浸炸3分钟即可。秘...
碎米牛排

原料：牛里脊肉200克，面包糠150克，盐炒花生仁25克，白菜丝100克。调料：盐2克，鸡精2克，无盐味精4克，生粉50克，色拉油2500克，牛肉粉6克，苹果酱、生姜末各50克，大葱末50克，黄酒10克，黄油50克，鸡蛋一个。制法...
水仙鱼翅饺

原料：澄面300克，生粉300克，胡萝卜50克，双汇牌牛肉肠50克，马蹄50克，鲜牛肉末150克，西芹40克，合成鱼翅50克〈泡好的〉调料：盐5克，味精5克，胡椒粉3克，鸡粉5克，鸡油20克，香油10克，色拉油30克，草莓蛋糕装饰...

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