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搜索“炖”，共找到251条记录

得莫利炖鱼

材料：原料：草鱼、青鱼或鲤鱼一尾，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜、五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一个。配料：青辣椒两个，小干�炖苯芬欢ㄒ校ㄅ吕笨缮俜牛幸桓豢椋獍胪贰５髁希貉巍⒘暇啤⑻恰�...
红酒炖牛尾

材料：主料：带皮牛尾1条（约1500克）。辅料：洋葱150克，红腰豆200克，番茄300克，炸蒜片20克。调料：牛尾汤1罐，番茄酱100克，红酒100克，冰糖水30克，精盐5克，味精10克，鸡粉10克，橄榄油、面粉适量。做法：1、洋...
土钵五花炖萝卜

材料：原料：白萝卜500克，猪五花肉100克，蒜苗50克。调料：盐10克，味精、鸡精各5克，胡椒粉2克，酱油3克，色拉油50克。制作：1、将猪五花肉切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；蒜苗切成8厘米长的段；白萝卜一分为四，切...
农家蛇炖鸡

做法：1、把母鸡宰杀治净后，剁成3厘米大小的块；乌梢蛇经宰杀烫皮治净后，斩成带皮的蛇段。将鸡块和蛇段分别在加有姜葱、料酒的沸水锅里汆一水。2、往高压锅里放入鸡块和蛇段，掺适量的清水并加放姜块和葱节，盖锅盖...
酸菜炖排骨

材料：酸菜、排骨、花椒、大料、水、葱、酱油、油、盐做法：1、准备主料排骨和酸菜。2、排骨冷水下锅，加入大料和花椒。3、大火煮开，把血沫子撇去，改小火盖盖炖40分钟。4、排骨快熟的时候，洗酸菜，控干水份。5、炒...
狗肉炖豆腐

材料：原料：白水煮过的狗肉300克，豆腐1块，葱段若干，小白菜叶7，8片。调料：辣椒酱2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/4。做法：1、油烧热，下少量葱段爆香。2、加入辣椒酱煸一下，注入大量清水。3、水沸后放入...
羊肉炖酸菜

材料：原料：羊肉300克，酸菜半棵，葱花、姜片、香菜末各少许。调料：酱油2汤匙，料酒1汤匙，盐、白胡椒粉各适量。做法：1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。2、把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。3、锅中...
排骨炖豆角

材料：原料：排骨、豆角、葱、姜、蒜。调料：料酒、盐、味精、老抽、花椒粉、胡椒粉。做法：1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些...
萝卜炖牛肉

材料：原料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克，大葱、姜各15克。调料：料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。做法：1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2、锅...
猪肉炖粉条

材料：原料：带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克，花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各少许。调料：食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒各适量。做法：1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮...
鲶鱼炖茄子

材料：原料：鲶鱼1尾，嫩茄子一根，葱、姜丝、蒜片、香菜段各少许。调料：料酒、花椒水、精盐、味精、鸡汤、熟猪油各适量。做法：1、将鲶鱼剁成段，茄子去皮，用手撕成长条状。2、勺内放少许熟猪油，将茄子煸炒一下倒...
小鸡炖蘑菇

材料：原料：童子鸡750克-1000克，蘑菇75克（最好是东北的榛蘑），葱、姜、干�炖苯贰⒋罅细魃傩怼５髁希航从汀⒘暇啤⒀巍⑻恰⑹秤糜透魇柿俊Ｗ龇ǎ�1.将小仔鸡洗净，剁成小块；2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3....
东北乱炖

材料：五花肉、东北大酱、宽豆角、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇、玉米做法：1、锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒断生，2、放入大酱、葱花翻炒，放入西红柿继续煸炒出红油，3、放入剩余的五花...
萝卜干炖腊蹄

材料：原料：腊猪蹄1000克，萝卜干500克。调料：精盐10克，味精10克，黄酒10克，生姜10克，葱段15克，桔皮10克。制法：1、将腊猪蹄用火烧至外皮焦黄，然后入开水中浸泡，用刀刮去洗干净，斩成5厘米长的段。萝卜干用温...
莲藕炖排骨

材料：原料：排骨500克，莲藕1个。辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。做法：1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3、生姜洗净切成两半。锅内...

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