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鸽
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板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
香茅喼汁石锅乳
鸽
主料:乳
鸽
皇1只。辅料:香茅100克,辣椒20克,大蒜20克,干葱片50克。调料:&&林喼汁50克,味极鲜酱油30克,沙爹酱20克,白糖15克,味精10克二汤200克。做法:1、将...
一品三花蒸
鸽
蛋 淡奶和
鸽
蛋混合蒸制,提升了奶香味
原料:鸡蛋4个,清水250克,三花奶250克,日本豆腐4根,
鸽
蛋12个,菜心四条调料:油、盐适量过程:1、将鸡蛋和清水三花奶打成蒸水蛋液,再放上改好的日本豆腐(一根切三段,在上面用挖勺挖开一个可放...
茶韵麻油
鸽
特制卤水配方
原料:乳
鸽
2只。调料:沙姜粉5克,蔬菜汁(波菜500克剁碎后用榨汁机榨出汁即可)500克,色拉油1干克(实耗80克),特制卤水2干克,龙井茶叶20克。特制卤水配方:上汤2500克,八角1.5克,白...
镇店法宝招牌乳
鸽
做法 招牌卤水配方及制法
镇店法宝日售800只关于招牌乳
鸽
的传闻,邓师傅说:“这款乳
鸽
确实是我们店的当家招牌菜,每天都有食客为了此菜等位。有的客人点单时甚至按人头来,一人一只才吃得过瘾。乳
鸽
每只仅售29.8元,若是有本店的...
生炒乳
鸽
皇
原料:乳
鸽
、马蹄、冬笋、广式腊肠、香菇、姜、蒜、青红椒。调料:味精、鸡精、美极鲜。制作:1、乳
鸽
取肉剁碎备用。2、腊肠、马蹄、冬笋、香菇切成细丁,飞水备用。3、乳
鸽
肉生煸熟,加入香菇一起煸香,倒出...
烟熏妙龄乳
鸽
原料妙龄乳
鸽
1只约200克,潮州卤水汁500克,䒩莉花茶叶30克,糯米50克,红糖100克。做法1.将
鸽
子洗净后飞水至半熟,放入卤水汁中小火煮15分钟后,取出放凉。2.将茶叶、糯米、...
香茅焗乳
鸽
(含复制酱料的制作方法)
原料:乳
鸽
2只,麻辣蚕豆50克,香茅草20克,小米椒节、姜片各少许。调料:盐、料酒、复制酱料、鲜汤、煳辣油、色拉油各适量。做法:1、把乳
鸽
斩成小件,投入清水盆里冲洗净血水,捞出来沥水后,加小米椒节...
泰雕路边
鸽
原料妙龄乳
鸽
1只香料八角,柱皮,香叶,丁香各5克。调料泰雕酒250克,盐10克,糖20克,鱼露10克,上汤500克。做法1.乳
鸽
洗净,飞水备用。2.放入香料和调味慢火煲30分钟,再放乳
鸽
低火浸12...
私房口口脆
原料:
鸽
肚500克,小米椒、青笋片、木耳。调料:蚝油、鸡精、老抽。制作:1、
鸽
肚清水洗净,加蚝油、老抽腌制五分钟;青笋切长方片;小米椒切末。2、锅内加底油,将青笋片、木耳炒制,倒入盘中垫底备用。3...
泰雕路边
鸽
材料:原料:妙龄乳
鸽
1只香料:八角,柱皮,香叶,丁香各5克。调料:泰雕酒250克,盐10克,糖20克,鱼露10克,上汤500克。做法:1、乳
鸽
洗净,飞水备用。2、放入香料和调味慢火煲30分钟,再放...
藤椒咸香
鸽
原料:乳
鸽
2只(约800克)、藤椒40克、盐30克、鸡精15克、味精5克、姜片、葱节、八角碎、桂皮碎、香叶碎各适量制法:1、把乳
鸽
宰杀治净后纳盆,先加入藤椒、姜片、葱节、八角碎、桂皮碎、香叶碎、盐...
荷香焗乳
鸽
原料:大乳
鸽
(450g)去骨、肥肉条20g、湿冬菇条10g、小葱段5g、大头菜5g、碎湿瑶柱10g、露笋30g、荞麦小花卷1个。做法:1、用蚝油、糖、酱油,将乳
鸽
、肥肉、冬菇条、小葱、大头菜及瑶柱腌制好。2、用荷叶包成小包,...
香茅焗乳
鸽
材料:原料:乳
鸽
2只,麻辣蚕豆50克,香茅草20克,小米椒节、姜片各少许。调料:盐、料酒、复制酱料、鲜汤、煳辣油、色拉油各适量。做法:1、把乳
鸽
斩成小件,投入清水盆里冲洗净血水,捞出来沥水后,加小米椒节、姜...
炭烧
鸽
材料:原料:25日龄乳
鸽
20只。调料:秘制
鸽
子料35克、复制红酱油320克、水320克、盐5克、味精5克,精盐15克,烧烤油适量。制作方法:1、选用24--25日龄乳
鸽
,去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖,用清水洗净。2、取
鸽
子料...
红烧乳
鸽
皇
材料:原料:光乳
鸽
450克/只。腌料:味粉500克,盐2500克,五香粉200克,糖50克,甘草粉、桔皮粉、沙姜粉各50克。糖皮水:麦芽糖1400克,白醋5000克,西柠片250克。制法:1、先把乳
鸽
放入腌料均匀涂上内腔腌2小时,取...
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