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一品三花蒸鸽蛋淡奶和鸽蛋混合蒸制，提升了奶香味

　　原料：鸡蛋4个，清水250克，三花奶250克，日本豆腐4根，鸽蛋12个，菜心四条

　　调料：油、盐适量

　　过程：

　　1、将鸡蛋和清水三花奶打成蒸水蛋液，再放上改好的日本豆腐（一根切三段，在上面用挖勺挖开一个可放蛋黄的孔）。

　　2、然后把日本豆腐放入水蛋液中，再放入蛋黄，上笼蒸8分钟即可，摆上菜心，淋入美极豉油。

　　关键：日本豆腐要冷冻，蒸水蛋一定要用冷水

　　点评：淡奶和鸽蛋混合蒸制，提升了奶香味。

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