与“红豆”有关的厨艺技术资料

当前位置：资料搜索

搜索“红豆”，共找到28条记录

热门小吃台湾红豆饼制作技术

...
红豆馅石榴包（专业面点师傅的面食配方）

食材：300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。1、牛奶放入微波炉加热30秒，然后放入酵母、白糖，搅拌均匀，再放入面粉和成面团；2、当面团体积增大两倍时，面就发好了；3、将面团...
双瓜拌红豆这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬

红豆生南国，春来发几枝;愿君多采撷，此物最相思。为大家推荐的第二道菜名叫：双瓜伴红豆，这道菜寄托了天下所有有情人对爱情的美好憧憬。这道菜可谓是寓意深刻，红豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎织...
红豆冰糖糯米藕

原料：莲藕、红豆、冰糖制作方法：1．糯米洗干净，沥干水待用。2．莲藕洗干净，用钢丝球擦去表皮。3．将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕头待用；4．糯米灌入藕孔中，灌一些就用筷子压实藕身，...
杂粮雪山

材料：原料：绿豆50克，红豆20克，瓶装玉米粒10克，山楂糕30克，纯牛奶雪糕2根，红绿车厘子各20克。调料：白糖50克，盐1克。制法：1、将绿豆、红豆洗净用凉水浸泡一夜。2、将泡好的绿豆、红豆、...
酸性红豆浆的加工工艺

酸性红豆浆作为酸性饮料，成本较低，工艺简单，生产方便，同时在保证营养的前提下，酸性红豆浆更加组织均匀，具有宜人的清香和独特的风味，是一款新型的夏日清凉解暑饮品。一、加工方法酸性红豆浆是以红豆或红豆粉、...
规模化生产红豆芽

红豆芽的品质好、营养高，且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等，并在其顶部加盖遮阳网或草帘，场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进...
果香红豆沙拉

制作方法：1、红腰豆5听，冲洗干净，加凝胶片8片（微波炉化开），蜂蜜3小不锈钢汤勺，郎姆酒1汤勺，开水少许，调匀放凉。2、取两块托盘，倒入腰豆及凝胶片水，压紧就好了。出品人：草根冷艺...
干巴酥红豆

原料：牛干巴，红腰豆，薄荷叶，淀粉，盐，鸡精，干辣椒，白芝麻，蒜片。制法：1、将牛干巴用盐、鸡精腌至入味，入冷油，开火，烧至七八成热，炸1分钟~2分钟待用；2、红腰豆洗净，煮熟，裹淀粉，入热油炸一下；3、净...
干板菜炖红豆

宣威农村喜欢把新鲜的小苦菜晒干制成干板菜，放置通风阴凉处全年不坏。宗德志把从宣威买来的干板菜加上红豆、脆肉制成家常口味的炖菜，材料丰富、口味浓郁，很受食客欢迎。做法流程：1、干板菜剪成3厘米长的段，冲去...
红豆肚丝

重庆徐生记酒楼南坪店厨师长王家云介绍说：这道菜是我从粑豌豆肚丝改良而来，原做法将压好的粑豌豆盛入碗中，摆入肚丝，如今我将压好的粑豌豆打细，每斤熟豌豆加斤高汤熬成粑豌豆汤，再用粑豌豆汤煮红豆、肚条，制好...
红豆芋泥雪媚娘

原料：雪媚娘粉一包100g，香芋一只，红豆少许，片糖和白糖，少许绿茶粉调色用（可不用）。制作：准备内馅：1、熬红豆：红豆洗净，清水浸泡2小时以上，小锅加大量水，煮开后转小火慢慢熬（不时搅拌防粘锅）半小时至豆...
豆腐脑配方做法实体店商用制作技术视频培训教程

豆腐脑料多味广，混搭自如，已成为创业的明智优选，该教程以高清视频配合图文详解，本着专注商用、实用易学的原则，专业全面的详解制作过程中的重点难点，解码核心技术要领，特别适合从事小吃开店、早餐摆摊者学习参考借鉴提高...
饭店必备的50种小咸菜的做法

1、酱八宝菜黄瓜1000克，藕、豆角，800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。将以...
川菜味型鱼香味及菜谱实例鱼香肉丝

总有人发出这样的疑问，鱼香味为啥不见鱼呢?其实，鱼香味是带有川菜鱼香味道的一种风味味型，源于民间传统烹鱼调味方法而得名。通过对各种辛香调味料的巧妙调和，在高温的作用下所产生的一种另类复合风味。鱼香...

热门搜索

网红牛肉面酸辣粉牛肉汤羊汤排骨米饭米饭炒鸡水煮鱼锅巴土豆肉酱面驴肉香锅板面黄金薯麻辣烫米线炸串炸鸡椒麻鸡

今日实时菜谱查阅排行

热门收藏资料