资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
土鸡
”,共找到
129
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
柴灶干菜蒸全鸡
材料:原料:放养的
土鸡
一只毛重约1000克,干竹笋、干萝卜、干豆角、干马齿苋共200克。调料:桂皮3克,八角2克,生姜10克,盐5克。制作:1、干菜洗净,放在清水中泡半小时,将一半干菜切成细丝,
土鸡
宰杀,从尾部切开...
剁椒鸡
原料:净仔
土鸡
1只、坛腌剁椒60克、豆瓣酱20克、姜末、蒜末、姜片、葱节、蚝油、料酒、鸡汁、鸡粉、葱油、化猪油各适量制法:1、把治净的仔
土鸡
放到加有姜片、葱节和料酒的沸水锅里,汆一水便捞出来晾凉,拆去大骨后...
百味土匪鸡
做法:1、把猪肥肠切成小块,
土鸡
剁成块,鸭血切成片。2、锅入熟菜油烧热,投入姜块、肥肠和鸡块炒香后,下入豆瓣酱、泡辣椒末、子姜丝等炒香,然后掺入鲜汤并放入鸭血片,接着调入鸡精、味精、醋、香油和花椒油,烧...
黑松露焖稻谷鸡
材料:主料:靓
土鸡
半只(约750克)。辅料:新鲜黑松露30克,鲜姜20克。调料:上汤250克,浓缩鸡汁20克,冰糖水5克,精盐10克,味精10克,鸡粉10克,湿生粉适量。做法:1、
土鸡
斩件,放入少量精盐、味精、湿生粉拌匀...
雅园湘情
土鸡
材料:主料:
土鸡
、青椒辅料:姜片、八角、桂皮调料:熟猪油、浓缩鸡汁、蚝油、蒸鱼豉油制作:1、将
土鸡
1500克治净,砍成块,大青椒切成片备用。2、净锅上火,下入熟猪油200克,烧至六成热时下入姜片30克、八角3克、...
醪糟蒸
土鸡
蛋
做法:1、把醪糟放入汤盆内,加入白糖和清水一起搅匀。2、把鸡蛋打入汤盆里,放入猪油便连盆一起送入蒸柜,蒸15分钟再取出来,撒上枸杞便好。...
肚子鸡
做法:1、把
土鸡
剁成块,下锅汆一水再放砂煲里,加清水、姜片和胡椒粉,炖成咸鲜味的鸡汤。把净猪肚放清水锅里,加姜葱、少许香料、盐等煮至软熟后,捞出来切成条。另把白萝卜切粗丝,投入加有油盐的沸水锅里煮熟后,...
百姓全家福
材料:原料:净
土鸡
、猪蹄、白萝卜块各100克,排骨、蛋饺各80克,芸豆20克,青笋15克。调料:A料(盐5克,鸡精、鸡汁各2克,党参4克),盐、味精各4克,姜末、葱末各5克,枸杞3克,八角2个,清鸡汤1千克。做法:1、将...
高压鸡汤野生菌
材料:主料:
土鸡
400克,野生菌300克。配料:姜片3克。调料:鸡粉3克,盐4克,味精1克。制作:1、
土鸡
初加工后,剁2cm见方的块。2、野生菌洗干净切片,过水待用。3、鸡入高压锅,放姜片入高压锅,小火压30分钟。4、压...
猪肚煲鸡
原料:猪肚1个,
土鸡
半只,生粉,盐,鸡汁,胡椒粒,胡椒粉,葱花。制法:1、猪肚用盐和生粉反复擦洗,冲洗干净,加姜、葱、料酒拌匀待用;2、
土鸡
斩件,治净,用鸡汁、胡椒粉、盐拌匀;3、将鸡肉塞进猪肚,封好口,...
土鸡
银耳煲
材料:主料:
土鸡
辅料:姜葱、通江野生银耳、干蚕豆调料:料酒、盐、胡椒粉、味精、鸡精做法:1、把巴山农户散养
土鸡
宰杀治净后斩成块,放入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆一水,捞出来沥水。另把通江野生银耳摘洗干净,...
石灶芋儿面筋烧
土鸡
材料:主料:土公鸡肉500克辅料:干茶树菇100克、鸡血150克、青红二荆条辣椒节100克、鸡蛋5个、高筋面粉150克、高级生粉300克。调料:干辣椒节、青花椒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、鲜汤、藤椒油、熟菜油各适量。制作:...
旧院鸡焙面
材料:主料:万源旧院
土鸡
辅料:面粉、鸡蛋、泡椒末、野山椒节、泡姜盯大蒜盯泡豇豆粒调料:盐、料酒、生粉、胡椒粉、生抽、味精做法:1、把万源旧院
土鸡
治净,剔去骨再剁成小条,纳碗并加盐、料酒和生粉码味上浆。另...
墨鱼炖
土鸡
材料:主料:
土鸡
1200克辅料:墨鱼50克鸡油10克调料:鸡精15克鸡粉10克高汤1000克制法:1、将
土鸡
宰杀洗净漂去血污,在沸水中氽后再用凉水漂洗。墨鱼用温水发制,去掉黑皮,用刀切成小方块,漂水备用;2、将
土鸡
、墨...
怪味
土鸡
脚
材料:原料:
土鸡
脚5个(约150克),黄瓜200克。调料:怪味汁一小碗(约100克),芝麻、花生米碎、姜、葱各50克,八角、花椒各5克。制作:1、
土鸡
脚冲去血水,入清水中,加姜葱、八角、花椒,烧开煮15分钟,至刚熟时...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
04 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
05 - 年销百万鱼片上浆独家操作技法...
06 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
07 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
08 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
09 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
10 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
11 - 断生是什么意思?
12 - 青一色水煮鱼配方做法酒店旺销...
13 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
14 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
15 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
16 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
17 - 牛骨高汤制作技术小吃店通用版...
18 - 川香麻辣鱼配方与制作技术麻辣...
19 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
20 - 老济南把子肉制作技术视频教程
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部