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娃娃菜
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麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
蜀香过水鱼
原料:黑鱼1条(重约600克),
娃娃菜
200克。调料:鸡精15克,盐、生粉、胡椒粉、色拉油、葱、姜、蒜各10克,泡椒30克,高汤300克,秘制红油100克,香菜5克,陈醋、蛋清各20克。制作:1、黑鱼宰杀治净,片下鱼肉,切厚...
培根火局蛋黄饭
原料:双汇培根1片,尖椒(不辣)1个(重约50克),蒸熟的糯米饭30克,咸蛋黄10克,
娃娃菜
30克。调料:李锦记黑椒汁50克,鸡粉3克,蚝油5克,青、红椒粒各3克。制作:1、尖椒洗净,去头、去尾、去籽,切长6厘米的中段...
咸肉虾干蒸白菜
原料:自腌咸肉100克,虾干40克,
娃娃菜
200克。调料:味精5克,高汤50克。制作:1、
娃娃菜
洗净,改刀成四份装入盘中;咸肉改刀成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片。2、虾干和咸肉均匀地放在
娃娃菜
的上面,放入高汤、味...
酸辣小乌鱼
原料:小乌鱼400克,虾胶150克,高山
娃娃菜
150克,青红椒米6克,粘米粉5克。调料:陈村枧水15克,味粉5克,白糖4克,白醋6克,泰式甜辣酱8克,辣椒油5克。制作:1、将冻板小乌鱼解冻控净水分,放枧水拌匀静置10分钟后...
富贵吉祥
原料:净羔羊胎1只(约750克),
娃娃菜
100克,草参1克,虫草2克,枸杞子10克。调料:上汤750克,葱段、姜片各10克,味精10克,胡椒粉2克,七香粉、香油、白糖、料酒、盐各5克,水淀粉8克。制法:1、羊胎切10厘米见方...
靓汤鲜汁鱼
原料 活黑鱼750克,金针菇200克,
娃娃菜
100克,油菜50克,枸杞子3克。调料 盐10克,味精8克,鸡精5克,鸡油4克,蒜油3克,姜汁15克,生粉30克,澄面15克,鲜汁500克。制作 1.将黑鱼去骨,取净肉,改刀...
风味酸汤煮鳝球
原料:白鳝(即鳗鱼)1条(重约500克),
娃娃菜
100克。调料:泡椒50克,葱段、姜片、白糖、香菜各5克,酸汤、清汤各300克,盐3克,味精7克,鸡精6克,料酒15克,湿淀粉10克,红油100克,花生油50克,胡椒粉1克。&nbs...
传统什锦暖锅
材料:原料:小酥肉150克,肉丸、
娃娃菜
、粉条各100克,红肉、海带丝、煎豆干、猪肉皮、腐竹各50克,平菇200克,发好的黑木耳250克。 调料:A料(盐、糖各5克,胡椒、十三香、味精、鸡精、鸡汁各3克),虾皮、香...
酸汤煮澳洲龙虾
食材:澳洲龙虾1只、大豆芽150克、
娃娃菜
150克、独创酸汤500克。制作:1、将龙虾起片,用盐、味、蛋清腌好。2、将大豆芽、
娃娃菜
飞水后至于盆底,用酸汤将龙虾煮至9成熟后放面。3、最后将葱花、蒜茸洒在表面,再浇上...
清汤菜胆竹笙炖松茸
材料:主料:松茸100克、
娃娃菜
20克、竹笙40克、枸杞子5克调料:盐适量、鸡汤300克做法:1、松茸洗净,切成小片待用。2、竹笙泡水,切成小段待用。3、
娃娃菜
洗净,切小段,汆水,去黄叶待用。4、枸杞子泡水待用。5、...
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