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辣酱螃蟹
原料:活海蟹500克,盐15克,冷开水400克,白酒100克。调料:青葱30克,炒香的白芝麻15克,韩国辣椒酱30克,香油30克,白酒5克。制作:1、盐、冷开水、白酒100克调匀,洗净的海蟹整只入盐水中,入冰箱内冷藏2天。2、...
白菜泡菜
原料:A长种大白菜1棵(重约2400克)。B蒜泥45克,姜泥30克,虾油(鱼露)90克,虾皮10克,白糖30克,炒香的白芝麻10克,韩国辣椒粉90-120克,葱花10克。制作:1、泡菜杀青:白菜一剖为四,分别入沸水中大火汆5分钟,...
白萝卜泡菜
原料:A白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克。B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30克,韩国辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克。制作:1、腌菜:白萝卜洗净,切3厘米见方的块,加粗盐、白糖抓匀后放置1小时,...
白菜泡菜
原料:A长种大白菜1棵(重约2400克),粗盐120克,清水1杯(重约200克)。B胡萝卜100克,韭菜50克,洋葱30克,白糖45克。C丁香鱼干50克,清水400克,糯米粉45克。D蒜泥45克,姜泥30克,虾油(鱼露)45克,苹果泥60克...
韩式烤肉
原料:A里脊肉500克,烧肉酱汁75克,洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克,泡菜300克。调料:A酱油45克、味口林45克,苹果泥45克,炒香的白芝麻15克。B辣椒酱200克。制作:1、里脊肉洗净,切厚0.5厘米...
铜盘烤肉
原料:A火锅肉片500克,洋葱50克,葱段20克,炒香的白芝麻10克。B大白菜150克,菠菜100克。C柴鱼、昆布各50克,高汤500克。调料:酱油60克、味口林45克,香油45克。制作:1、洋葱切长3厘米的丝,加葱段、肉片、白芝麻...
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