资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
鸡脆
”,共找到
24
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
香辣蝴蝶骨
把浆好的
鸡脆
骨入油锅,炸至色金黄便倒出来沥油。锅留底油,下干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜片、葱颗、青红椒颗、小米椒节和香辣酱先炒香,等倒入
鸡脆
骨并加盐、味精、香油炒匀以后,撒入油炸花生米和熟芝麻,炒...
青麦仁炒
鸡脆
原料:青麦仁、川式卤水、
鸡脆
骨纳盆、盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁、脆炸粉、糯米粉、色拉油、香辣酥、盐、香油制作:1、选新鲜的青麦仁入川式卤水锅里,卤10分钟后捞出。2、把
鸡脆
骨纳盆,加盐、鸡精、味...
百合腰豆炒脆骨
材料:原料:
鸡脆
骨250克、藕片100克、鲜百合瓣、蜜豆节、熟腰豆、青红美人椒节各30克。调料:姜葱汁、盐、料酒、蒜水、蒜香粉、吉士粉、干生粉、色拉油各适量。制法:1、把
鸡脆
骨冲洗净,搌干水分后纳...
金麦炒脆骨
原料:腌好的
鸡脆
骨250克、去皮青麦仁100克、酥黄豆20克、青椒粒10克、盐、味精、鸡粉、色拉油各适量制法:1、把青麦仁放清水锅里煮熟后,捞出来沥水待用。2、锅里放色拉油烧至五成热,下
鸡脆
骨炸至表面硬脆时,倒出...
三种
鸡脆
骨的腌制技术
,又称掌中宝、
鸡脆
,它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保
鸡脆
骨、椒盐
鸡脆
骨、蒜香
鸡脆
骨、双椒
鸡脆
骨、酸菜
鸡脆
骨、泡椒
鸡脆
骨等。对于不同的
鸡脆
骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法(也有把
鸡脆
骨...
香辣跳跳骨
材料:原料:冰冻鸡关节脆骨500克,干辣椒节50克。调料:色拉油50克,盐2克,花椒15克,味精1克,熟白芝麻5克,香油5克,大蒜6克,老姜6克,红油5克,葱20克,卤水400克。制法:1、将脆骨放清水中解冻,放沸水中汆煮2...
香酥掌中宝
材料:
鸡脆
骨、盐、蔬菜汁、青红椒节、小小酥、味精做法:1、用流动水把
鸡脆
骨冲漂干净,纳盆加盐和蔬菜汁拌匀,腌渍2小时后,搌干水分待用。2、锅里放色拉油烧至五成热,把
鸡脆
骨裹匀脆炸粉,下油锅炸至表面酥脆后,...
脆骨爆炒鲜虾
材料:主料:鲜河虾仁200克、
鸡脆
骨120克辅料:蜜豆100克、百合50克、银杏50克、彩椒适量调料:味极鲜酱油3毫升、蒜蓉辣椒酱20毫升、葱5克、姜5克、蒜5克、白糖4克、鸡粉3克、生粉4克制作:1、虾仁处理好后洗净,用味...
青麦仁炒
鸡脆
主料:青麦仁、
鸡脆
骨辅料:川式卤水、脆炸粉、糯米粉、色拉油配料:盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁制作:1、选新鲜的青麦仁入川式卤水锅里,卤10分钟后捞出。2、把
鸡脆
骨纳盆,加盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁、脆炸...
椒盐三拼
原料:
鸡脆
骨、猪小排各150克,烤鸭架0.5只,龙口粉丝75克,黄瓜1根。调料:松肉粉4克,食粉2克,味粉5克,老抽2克,生粉5克,香油3克,胡椒粉2克,花雕酒5克,日本味椒盐8克,色拉油1千克,盐3克,白糖4克。制作:1...
蒜香虾仁鸡中宝
将炸好的原料在干锅里(不放油)干炒出油分。再撒椒盐口感便截然不同。原料:
鸡脆
骨200克,虾仁200克,腰果50克。调料:蒜汁100克,蒜香粉50克。制作:1、
鸡脆
骨用蒜汁腌制5分钟,放入少量生粉抓匀上浆,虾仁滚生粉。...
兰花
鸡脆
原料:
鸡脆
(即鸡腿关节处的脆骨)300克,芥兰150克。调料:李锦记桂林辣酱30克,酱油5克,糖3克,味精8克,香油10克,色拉油750克,料酒5克,葱姜水15克,湿淀粉10克。制作:1、将
鸡脆
用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分,加入...
铁板汤包跳跳骨
原料:鸡关节(又名
鸡脆
骨)500克,干辣椒50克。调料:色拉油500克,青红椒丁50克,熟花生米50克,盐2克,花椒15克,味精1克,熟白芝麻5克,香油5克,大蒜6克,姜6克,红油5克,葱20克,卤汁200克。制作:1、将脆骨放...
烧汁
鸡脆
骨
原料:
鸡脆
骨300克,金盏10个。调料:家乐鸡汁15克,家乐烧汁8克,蒜汁15克,黄油3克,白芝麻10克,盐2克,味精3克,青红椒粒各5克。制作:1、将
鸡脆
骨用蒜汁、鸡汁腌制6小时,入六成热油温中炸至金黄色。2、另起锅,...
香辣蝴蝶骨
材料:主料:
鸡脆
骨辅料:干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜片、葱颗、青红椒颗、小米椒节、香辣酱、油炸花生米和熟芝麻调料:盐、味精、香油做法:1、把浆好的
鸡脆
骨入油锅,炸至色金黄便倒出来沥油。2、锅留底油,下干...
上一页
1
2
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 酱肘子制作技术
02 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
03 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
04 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
05 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
06 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
07 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
09 - 特色小炒皇
10 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
11 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
12 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
13 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
14 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
15 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
16 - 网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆...
17 - 千里香馄饨配方与制作技术实体...
18 - 花椒牛肉
19 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
20 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部