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煎元贝鸡卷
材料:原料:鲜元贝1只,鲜鸡腿肉1只,鲜花椒20克,青葱15克,墨鱼汁
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1块。调料:盐2克,糖1克,花椒油10克,生粉3克。做法:1、将鸡腿肉洗干净,将肉片平,盐糖生粉适腌15分钟,用保鲜纸卷成...
脆皮哈密瓜卷
亮点:自制丝
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外观精美独特,卷入烤鸭肉和哈密瓜,色泽对比和荤素搭配都很出彩。作者:高千里,现任常州宾馆凉菜主管。制作:、自制丝
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:面粉克、黄油克、鸡蛋个、盐克加水调匀,成稠度类似蜂蜜的面浆,装入裱...
网烧三文鱼
原料:三文鱼,墨鱼胶,
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。做法:1、先把墨鱼做成鱼胶,调好味道,延后三文鱼切块。2、包成成状后,浸炸。3、熟后加上浆料、海草、鱼子。制作人:郑志强...
墨汁酸菜鱼肠粉
原料:墨鱼汁10克,粘米粉100克,生粉30克,澄面30克,斑鱼柳100克,酸菜20克,白
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2张。调料:精制肠粉豉油皇:生抽10克,白糖15克,鸡粉3克,誉品味粉2克,老抽5克,清水20克。做法:1、将墨鱼汁、粘米粉、生粉、...
惹味鸡脆骨
原料:鸡脆骨300克,
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1张,青红美人椒共40克。调料:蒜汁50克,糯米粉30克,粘米粉30克,生粉20克,咖喱粉20克,咖喱油20克,糖15克。做法:1、先把鸡脆骨解冻,吸干水份,放入盆中用蒜汁腌15分钟,然后把咖哩粉、...
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