食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。1、将凉水缓缓倒入面粉盘中；揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟；2、将五...

原料膏蟹2只，剁肉粒3两。调料太雕酱汁60克。做法1.将膏蟹一开四，蟹钳拍裂。2.土猪肉捞味，至微微起胶，摆圈垫底。3.蟹块捞味，摆猪肉上面围成一圈。4.淋上酱汁，一炉火蒸6分钟。5.取出，赞油即上。...

食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖做法：1)将凉水缓缓倒入面粉盘中。2)揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。...

原料：台山膏蟹1只（重约500克），鲜目鱼100克，蒜子25克，净南瓜肉100克。调料：红碗牌干贝素2克，白糖5克，盐5克，干生粉25克，色拉油800克，湿淀粉3克，料酒2克，熟芝麻2克。制作：1、净南瓜肉入搅拌机打成蓉待用...

原料：十八涌膏蟹500克，客家豆腐2块（重约300克），咸蛋黄碎30克。调料：盐、味精各5克，葱花、胡萝卜粒、姜米、蒜蓉各2克，湿淀粉8克，生粉25克，二汤200克，色拉油800克，1%的淡盐水300克。制作：1、膏蟹揭壳，蟹...

原料：膏蟹一只。配料：本地芹菜50克，青红椒片50克，洋葱片50克。调料：色拉油1千克，生粉10克，泰椒油50克，鸡蛋半个。咖喱汁：牛奶250克，椰浆150克，七种泰国咖喱（泰国绿环咖喱三种、双枪牌咖喱两种、架喱胆、油...