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  • 做法:1、把青笋丝和金针菇投入沸水锅汆熟,捞入窝盘垫底,另把带皮猪五花肉薄片也汆熟,放蔬菜料上摆好。2、锅里放少许色拉油烧热,投入番茄块炒翻沙后,掺清水熬煮出味,过滤掉料渣,加盐、白糖和美国辣椒仔调成酸...
  • 原料:黑山猪肉300克(10份),马莲20克(也可用香茅代替),粽子叶30克,薄饼100克。调料:老抽15克,蚝油10克,生抽5克,精盐2克,精制酱汤750克,味精3克,鸡汁3克,白糖20克,茶叶(毛峰)10克,色拉油1千克(实...
  • 原料:大鳝1条重约700克、猪腩肉切粒2汤匙。生熟蒜茸、姜末、椒末、陈皮末胡椒粉少许,生粉半汤匙。调料:红辣椒1只切幼粒,蒜茸3/4汤匙,酸梅3粒洗净去核剁幼、豆豉汁,柱侯酱,糖1汤匙,,胡椒粉少许,油4汤匙1、将...
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