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搜索“黄粄”，共找到44条记录

大厨教做家常菜-农家黄�ㄓ�

批量预制：1、冰鲜泰国黄�ㄓ�10条解冻治净，表面用毛巾吸干水分。2、锅入宽油烧至七成热，下黄�ㄓ阈』鹫ㄖ帘砻娼鸹粕坛隽じ伞�3、另起锅入猪油100克、色拉油50克烧热，下姜、葱片各75克、八角5...
中国干菜四大金刚之王黄�ú�

黄�ú吮鹈鹫牍健⑤娌荨⑼遣莸龋俸峡啤�黄�ú耸舳嗄晟荼局参铮肽径⑾愎健⒂窭计怀谱鞲刹说摹八拇蠼鸶铡薄７植加谖夜亩薄⒛诿晒哦俊⒑颖薄⑸蕉⑸轿鳌⑸挛骱透仕喽俊不帐〉鹊亍Ｏ采�...
烧汁茶树菇炒黄鱼

主料：鲜茶树菇200克、风干黄�ㄓ�150克副料：葱度3克、姜2克、红椒件4片、蒜茸3克调味：盐2克、味5克、胡椒粉2克、白糖2克、蚝油1克、日本烧汁20克制作方法：1、茶树菇切至8厘米的长段，风干...
煎焖鱼

原料：黄�ㄓ恪⒋小⒔⒚娣邸⒀巍⑸椤⒘暇啤⒚状住Ｗ龇ǎ�1.黄�ㄓ愠米盼赐耆舛常谐杀∑谠嗵蕹尤胙巍⒘暇啤⑸椤⒋住⒋卸巍⒔缰啤�2.腌好的鱼沥干水分，裹上一层面粉。3.将油锅烧至足...
砂锅焗黄鱼

原料：黄�ㄓ懔教酰寤ㄈ�30克，香茅段80克，蒜子30克，姜片10克，蒸鱼豉油200克，白糖15克做法：1、用筷子从鱼嘴处插入黄�ㄓ悖ㄒ环莶诵枰�黄�ㄓ�2条，每条重约350克）的腹部，将内脏搅出，洗...
糟辣黄�ㄓ�

原料：黄�ㄓ�600克，糟辣椒200克，豆瓣酱20克，泡姜粒10克，姜片5克，姜粒5克，葱节5克，蒜粒15克，青蒜花8克，鲜汤300克，盐3克，味精5克，鸡精3克，白糖5克，胡椒面1克，陈醋3克，甜...
清煮黄�ㄓ�

原料：黄�ㄓ�1条，鲜虾1只，姜片25克，葱白2条，盐5克，花生油50克，清水适量。做法：1、先用煲把清水、生油、盐、姜片大火烧开，再把鱼和虾放下去，煲10秒左右即成。...
姜蓉蒜油半煎焗黄�ㄓ�

原料：黄�ㄓ�2条（总重约500克），姜蓉50克，鲜小米辣末30克，姜片、葱段各10克，洋葱片50克，葱花5克，蒜油70克，料酒30克，盐5克。做法：1、黄�ㄓ阍咨敝凭唬闵砹矫娣直鸫蛞蛔只ǖ叮尤�...
皇家烤大黄鱼传统烤鱼改良版

这道“烤鱼”选用大黄�ǎ�20元/斤，成本不高、档次不低，而且肉质特别鲜嫩，毫无腥味；制作时，一改传统烤鱼的香辣味，变成鲜酸微辣的金汤，卖相美观，吃起来酸鲜开胃。制作流程：1.大黄�ㄓ阋惶酰ㄖ卦�...
九厨凤尾鱼

原料：小黄�ㄓ�500克，面包粉100克，鸡蛋清150克，面粉30克。调料：盐3克，料酒5克，味精2克，胡椒粉2克，干淀粉50克。做法：1、将黄�ㄓ闳ネ罚玫洞蛹贡称闪缴龋奕ビ愦蹋粑玻友巍�...
生焗黄�ㄓ�

此菜借鉴粤式生焗的方法，依靠加热后挥发出的蒸汽将原料焗熟，使鱼肉从生到熟的过程呈现在客人面前，掀开锅盖后，能闻到三种香气：第一，红葱头的葱香。一般的做法中会使用洋葱丝垫底，但洋葱丝炒制时容易出水，...
橙香鱼排

原料：【主料】渤海黄�ㄓ�500克【辅料】面包丁100克、火龙果30克、铁棍山药50克、西瓜30克、鸡蛋2个【调料】香米醋3克、酱油3克、剁椒鱼头鲜豉油5克、料酒、橙汁、生粉、葱姜蒜适量制作流程：1...
蛋黄�庵耋�

材料：主料：泡好的竹笙200克，鸡蛋5只。调料：清鸡汤100克，水淀粉30克，盐7克，味精2克，鸡精3克，鸡汁3克，土芹粒（已飞水）50克，泡好的枸杞5克。制作：1、起锅入清鸡汤，调入鸡精、味精、...
香椿苗酿黄�ㄓ悖ㄖ砣饽鹑胗愀怪�/特殊的香椿苗清香）

这道菜有两个亮点：首先我将猪肉酿入黄�ㄓ阒校愕南屎椭砣獾南式岷希苊牢�;其次，我在猪肉馅、面糊中都加入了切碎的香椿苗，有一种特殊的清香味。作者/石北平砧板香椿苗100克切末;黄�ㄓ�15条宰杀制净...
香椿苗酿黄�ㄓ�

砧板：香椿苗100克切末；黄�ㄓ�15条宰杀制净，加葱末、姜末、盐各5克，料酒6克拌匀，腌制2小时。打荷：1、猪肉蓉100克加厨邦酱油3克，料酒4克，芝麻油、姜末、蛋清各5克，水10克搅拌，加香椿苗...

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