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以下列出的资料类别为：厨艺资料 排序方式：综合排序
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材料：原料：海蛎100克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗。调料：生抽一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺。做法：1、将金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。2、所有食材切成叮3、将金瓜放入...
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材料：原料：鸡肉100克、虾仁100克、猪腿肉100克、豆腐皮两张配料：竹笋一个、香菇四朵、胡萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、蛋清一个。调料：鸡汤半碗、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、葱油半汤匙、蚝油一汤匙、老抽四分之...
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材料：主料：皮蛋(4个)调料：剁椒，芝麻，蒜，醋，生抽，葱，麻油，糖，鸡精(全部适量即可)步骤：1、准备材料。2、皮蛋剥去壳洗净。3、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。4、切好的皮蛋上...
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材料：原料：鳊鱼一条配料：火腿、姜、葱、青红辣椒调料：盐、一茶匙、胡椒粉、一茶匙、蒸鱼豉油、一汤匙、食用油、一汤匙步骤：1、鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。2、切好的鳊鱼和头尾，用姜丝，盐，胡椒粉，...
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原料：筋饼一张，草莓300克，糖桂花15克，桂花蜜少许。做法：1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花。2、延一端，将筋饼卷成筒状，分割好，淋上桂花蜜即成。...
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原料：玉米饼150克，甜奶酪6块（100g），鸡蛋2只，牛奶70克，无花果3个。做法：玉米饼和奶酪压碎，加入鸡蛋、牛奶拌匀，倒入模具里，铺上切开的无花果，入预热的烤箱上下火各220度烤25分钟即可取出。...
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材料：原料：芋头200克，五花肉150克，蒸肉米粉、姜末、小米辣、花椒面各少许。调料：盐、味粉、糖、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、醪糟汁、色拉油各适量。做法：1、五花肉洗净，剁碎，放入蒸肉米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料...
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材料：原料：桂鱼一条（约重750克），芥兰、竹笋、三文治火腿各100克，西兰花、姜、葱各少许。调料：盐、鸡粉、干淀粉、湿淀粉、高汤、麻油、胡椒粉各适量。做法：1、鱼选中段切鱼片，用干淀粉抓匀，用水冲掉，反复洗...
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材料：原料：九节虾10只，粉丝150克，姜末、蒜末各少许。调料：剁椒、蚝油、料酒、生抽、高汤各适量。做法：1、虾洗净，去头去虾枪，开背，加入盐、料酒拌匀后腌制10分钟。2、粉丝用温水泡发后捞出，用剪刀将其剪成段...
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材料：原料：牛腿肉200克，红甜椒6个，糯米饭250克，胡萝卜、玉米、葱、姜、蒜茸各少许。调料：盐、味粉、糖、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、鲜汤各适量。做法：1、把牛肉洗净，剁成肉糜，纳碗调入盐、味粉、糖、料酒...
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材料：主料：麻鸡一只（约2000克），姜片、葱段各少许。辅料：香料袋一个（桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴）调料：盐、糖、排骨酱、麻辣酱、味极鲜酱油、老抽、色拉油、鲜汤各适...
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原料：豆腐皮100克，广味香肠200克，鸡蛋8个，海苔少许。做法：1、将豆腐皮裁去硬边，取一片海苔平铺在豆腐皮上，将香肠铺在海苔上，卷起来，用湿淀粉沾边后裹紧，入蒸柜大火蒸10分钟，取出。2、鸡蛋加盐、鸡粉打散，...
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食材：三黄鸡半只、葱段、姜片、盐做法：1、鸡块用流动水冲洗干净。2、将鸡块放入煮锅中，加入能够没过鸡块的冷水大火烧开，出尽血沫后捞出鸡块用冷水冲洗干净。3、另取一锅清水，放入葱段和姜片大火煮开，放入鸡块继...
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原料：猪肉馅500g，马蹄50g，鸡蛋1个，葱20g，姜10g，生抽30ml，老抽10ml，料酒10ml，白糖10g，干淀粉10g，香油5ml，胡椒粉5g，盐少许制作：1、马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末。2、肉馅放入碗中，打入鸡蛋、...
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用料：猪里脊300g、蛋清1只、水淀粉70ml、盐5g、白砂糖30g、香醋30ml、姜5g、大葱5g、绍酒15ml做法：1、猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。2、在里脊条中调入蛋清、水淀粉（50ml）和盐，搅拌均匀后腌制...
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