资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:创业学院
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
以下显示:创业学院
《中国米粉品类发展报告2022》发布:新疆米粉接棒螺蛳粉出圈
导语2022年米粉品类呈现出怎样的发展现状?未来又有哪些新的发展趋势?这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国米粉品类发展报告2022》中找到答案!米粉长久以来都是中国人的主食之一,刚需性强,...
2022-12-16
《2022年小份菜洞察报告》出炉!菜品超560万种!看“小份菜”背后的生意经
12月5日,美团发布《2022年小份菜洞察报告》(以下简称《报告》)。报告显示,随着厉行节约、反对浪费,以及居民健康意识的提升,小份菜已成为商家和用户的共同选择。美团平台提供小份菜的餐饮商家持续增...
2022-12-14
餐饮业发力“双主场” 拓渠道成企业常态
随着疫情防控措施持续优化,连日来,全国多地餐饮门店陆续恢复堂食,街头巷尾久违的烟火气又回来了。美团数据显示,12月7日,北京地区到店餐饮线上订单量相比上周增长超58%,其中,火锅堂食消费恢复明显快...
2022-12-14
必读:后疫情时代给餐饮人的几点建议
自2022年12月5号开始,整整三年的疫情防控基本落下帷幕。不再判定密接,不再集中隔离,不再核酸检测,不再查验核酸,有序恢复堂食……对于受疫情之困的餐饮人来说,这无疑是三年来最大的“喜讯”,让所有...
上海餐饮店主:不再查核酸后日营业额翻倍,街上烟火气越来越浓
上海餐饮店主:不再查核酸后日营业额翻倍,街上烟火气越来越浓以上为视频截图,点击“转载来源”观看完整视频...
2022-12-12
餐饮店需要注意这样的骗局:看似豪迈下单订菜,实则以骗钱为目的
以为遇上财神,垫钱订购百份佛跳墙没想到客户和供应商都是骗子扮演的餐饮店老板被诈骗9万元所幸拨打报警电话后人还没赶到派出所就接到了民警的好消息:“钱止住了1案件经过包女士是温州某餐饮店的老板,11月...
2022第三届中国餐饮数字化发展大会 共话餐饮行业未来趋势
由湖南省商务厅、长沙市人民政府、美团共同举办的2022第三届中国餐饮数字化发展大会,于11月24日落下帷幕。近1000名餐饮行业从业者,以及服务于餐饮行业的上下游服务商,齐聚湖南长沙国际会展中心。...
2022-11-30
热闻|女子给龙虾做标记上桌后发现被换,网友:菜名得叫妙手回春
近日,一则#顾客点龙虾做标记上菜后发现被换#的消息冲上微博热搜,引起网友讨论。女子点248元/斤的龙虾,做记号后上桌发现被调包近日,江西吉安网友发布视频称,自己在一家海鲜店点了“波士顿活龙虾”,上...
2022-11-29
【进出口食品安全】从肥牛说起,海关带你了解进口牛肉
原料食材
为了囤积热量抵御冬日严寒小火锅可以涮起来了烤肉架也可以支起来了说起涮锅、烤肉怎能少得了肥牛当你从沸腾翻滚的火锅中亦或是滋滋作响的烤架上夹起一片肥牛准备往嘴里送的时候有没有想过它来自牛身上的哪个部位...
上海精致餐饮门店数达885家,居全国首位,这些外籍顶尖厨师为何而来?
2018年,莱美露滋这个百年餐饮品牌第一次走出法国,在上海开设了首家海外分店,店址选在了上海第一高楼——上海中心。行政主厨YannKlein来得更早,2017年5月就带领厨师团队来到上海,几乎全程...
2022-11-27
放大招 | 56位重磅嘉宾+近450个品牌参会@2022中国焙烤行业峰会,12.6-7相约深圳!
核心提示:12月6-7日,由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的2022中国焙烤行业峰会(BakeryChinaSummit)将在深圳机场逸林希尔顿酒店举办。本次峰会由...
宜春宜丰县市场监管局集中开展小摊贩食品安全专项检查
为深化食品安全“守查保”专项行动,进一步巩固提升国家文明县城创建成果,规范全县食品小摊点经营秩序,使“加强管理、规范经营,确保安全”与“稳就业、保民生、促发展”相结合,11月19日,宜丰县市场监管...
2022-11-23
酒店餐饮行业八仙过海各显神通
11月20日,记者在西陵区聚翁餐饮墨池苑店看到,该饭店两名员工正在店门口吆喝“刚出锅的双椒鸡火锅、肉圆子火锅”,吸引不少行人驻足、挑选购买。一位工作人员称,现在每天都会在店门口摆摊卖火锅,基本都能...
餐饮新人创业的九要九不要,厨师小吃店主都用得上
一,要专业,但不要过度专业一万亿和1000万亿对我来讲其实差不多,反正就是好多钱,所有超过目标客户群感知力的专业都是在浪费。当然了,我说的是你拿餐饮当生意做,你要说我就是爱好这个,我就是追求匠心,...
新疫情防控措施调整,餐饮业或将迎来“春天”?
2019年至今,已三年之久,但疫情仍在持续,各行各业忧心忡忡。终于在11月11日,联防联控机制发布了《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施科学精准做好防控工作的通知》,对进一步优化防控工作的二十条措...
2022-11-18
上一页
1...
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
...
下一页
厨师创业今日实时查阅排行
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 如何挑选牛肉?腱肉、米龙、西...
03 - 服务员十大服务意识
04 - 砧板厨师岗位职责
05 - 饭店包厢名称大全
06 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
07 - 酒店正餐菜单
08 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
09 - 餐饮员工五大性格模式
10 - 许战海谈“菜单”:做好品牌、...
11 - 餐饮菜品盛器的选择
12 - 宴会前的各项准备工作细则
13 - 合伙开店合同样本
14 - 打造安心透明餐饮新标杆《老乡...
15 - 文和友开了两家“露营餐厅”,...
16 - “拒绝槽头肉”——湖南全面实...
17 - 《2023中国餐饮业年度报告...
18 - 食堂管理八项制度
19 - 200万现金免费送!这家餐饮...
20 - 花两万元学甘肃麻辣烫技术,投...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
05 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
06 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
07 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
08 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
09 - 常用香料知识汇总
10 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
11 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
12 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
13 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
14 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
15 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
16 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
17 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
18 - 酸辣粉/麻辣粉制作技术视频教...
19 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
20 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部