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  • 排队！排队！排队！春节餐饮“杀疯”了，预示2023餐饮将全面复苏
    “久违的餐饮红火生意，又回来了１据文旅部公开数据显示：春节假期期间国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%。餐饮成为春节假日里的大赢家，多地出现了一桌难求、...
    2023-02-01
  • “16元现炒快餐自助”，20多种菜吃饱为止！新模型能跑通吗？
    “16元现炒快餐自助，吃饱为止１“30多种菜，鸡鸭鱼都有，荤素搭配，米饭无限量加１“挨着大米先生开店，对标中式快餐头部”……当我们看到这些餐厅“标签”，心中会有一个疑问，这样的餐厅能赚得到钱吗？最...
  • 行业数据∣春节期间餐饮住宿迎来开门红
    为了解春节假期间，餐饮住宿业恢复发展情况，中国饭店协会随机调查了全国百家餐饮住宿企业，覆盖全国20余个省份。据了解，今年春节期间不少企业未营业，本调查针对春节期间营业企业。现将调研情况反馈如下：一...
    2023-02-01
  • 春节餐饮市场回暖 各地餐饮“钱”“兔”似锦
    兔年春节黄金周各地餐饮“烟火气”升腾，假期出游带来全国餐饮消费回暖复苏，餐饮业迎来“开门红”，“钱”“兔”似锦。据中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初六...
    2023-01-29
  • 过年期间上门厨师供不应求有月嫂转职做“年夜饭厨娘”
    年夜饭是中国春节伊始的重头戏，有的人会选择去酒店或餐厅吃，省去自己做菜的麻烦，也有人会选择在家吃，认为在家吃年夜饭才有团圆的味道。但如果你既想在家享受温馨的氛围，又不想花费时间准备菜品怎么办？一项...
    2023-01-27
  • 考餐饮管理师证有用吗 餐饮管理师证报名时间
    餐饮管理师是从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。餐饮管理师作用是很大的，如何使用？具体需要根据自己情况或自身工作情况或以后发展情况综合判断，如有的人用于求职加薪、积分、...
  • 2022餐饮行业十大新闻事件
    过去的2022年，堪称整个餐饮行业最难的一年：海底捞、百胜中国、乡村基等一众头部餐饮企业接连出现亏损；疫情不断卷土重来，多地餐厅暂停堂食天数达历史新高；新茶饮开启“降价潮”、新中式点心“泡沫”开始...
    2023-01-11
  • “超市风”成餐饮业新风向？
    餐饮“超市风”不知道从什么时候开始，餐饮行业刮起了一股“超市风”。走进餐厅，推上一辆购物车，穿梭在不同的货架之间，选货、扫码、结账，然后开始坐下来吃……越来越多的品牌开始加入这波浪潮中，仓储式烤肉...
  • 元旦消费盘点｜餐饮业恢复明显 各地升腾“烟火气”
    随着疫情防控政策持续优化，餐饮、商超、景区等消费场所都有序恢复。元旦假期，各地都迎来客流回归，烟火气持续升腾。近日，多地恢复堂食，不少餐厅饭店重新开门纳客。晚上六点多，在北京北三环这家坐落于居民区...
    2023-01-04
  • 元旦餐饮市场恢复向好 春节消费依然值得期待
    2023年元旦假期是我国防疫政策重大转变后的首个假期，是餐饮商家们在经历去年市场寒冬后等来的重要促销节日。中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求的政策举措落地显效，全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢...
    2023-01-04
  • 上海食品经营许可证餐饮许可证怎么办理和分类呢？
    饮品类场地要求：1、距离非水冲式厕所、粪坑、污水池、暴露垃圾场（站、房）等污染源25m以上2、甜品站应在室内且设置在独立区域，面积≥5㎡。3、40平方米以下的饮品店不需要做环评，不需要看场地，也不...
  • 短视频风口下，餐饮人如何用抖音变现？
    12月28日，由世界中餐业联合会、广州市商务局指导，央广网和红餐网联合主办，红餐品牌研究院和央广网餐饮频道联合承办的“2022中国餐饮品牌力峰会”圆满落幕。本届峰会以“行稳·致远”为主题，汇聚了餐...
  • 餐饮生死时速100天，千万别倒在黎明前
    三年疫情对餐饮业的冲击尤其严重，如今，随着防控政策的持续优化，餐饮业迎来了新的拐点，餐饮企业要如何复原并实现可持续发展？中国科学院大学特聘教授孙玉麟给出的策略和建议，值得餐饮人深思。本文由红餐网（...
  • 男子买4条炸鱼发现鱼肚被塞一斤面团，当事人：没找商家麻烦，这几年都不容易
    12月28日，吉林延边的王先生在家附近菜市场买了4条炸鱼，回家后发现4条鱼的鱼肚里面塞满了面团，面团加起来有一斤多重。王先生介绍，看着他家炸鱼不错，也没问价格，就让店家装了4条。回家拿出来吃时，觉...
    2022-12-31
  • 一款小酥肉年入10多亿！美好食品的预制菜路径难以复制？
    美好食品的预制菜打法，带给行业哪些启示？撰稿：陈漠预制菜怎么打开C端市场？美好食品的答案是”爆款战略”。作为新希望的“亲儿子”，2021年美好食品仅靠小酥肉一个产品，就收获了10个多亿的销售额。现...
    2022-12-29
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