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浅谈餐饮“走动管理”
管理者如果想发挥管理效能,自己就得勇于承担责任。须时常严格谨慎地检讨自己所采用的管理方式,要懂得因人而宜和因人而异,这样才可以应变众多员工不同的心理动态,更好地做好管理工作。...
餐馆经营管理细节分析
顾客最讨厌的一件事情,莫过于服务员端菜的时候把手指头伸进了盘子里。当然,大部分餐厅的服务不至于这么恶劣,但大部分餐厅在端菜这个环节上确实也不够讲究...
原材料成本上涨 速冻食品企业业绩承压
前段时间,速冻食品行业三大巨头企业今年前三季度的成绩单陆续揭晓。记者发现,虽然三家企业收入、利润指标表现不一,但原材料成本增加是它们面临的共同烦恼。今年前三季度,作为速冻食品行业的三大巨头企业,福...
2019-11-13
盒马跨界卖火锅,是财大气粗还是边缘挣扎?
一直以“搅局者”形象示人的盒马,近日宣布开卖火锅。盒马在170多家门店全面上线火锅,开卖椰子鸡火锅、冬阴功火锅、羊蝎子火锅、潮汕牛肉锅等特色单品火锅,涮品高达1000多种,满足到店用餐的同时,依托...
2019-11-13
影响餐饮企业绩效的七要素
信息技术对人类产生了深刻影响。在许多传统行业纷纷迈进信息技术的高速路,获得了信息技术所带来的巨大成效之时,餐饮行业还徘徊在信息技术的大门之外...
中餐酒楼如何开展春节后的淡季营销
在营销理论中有一个著名的2:8定律,即80%的销售量往往是由20%的顾客带来的。毋庸质疑这20%的客户就是酒楼最重要的衣食父母...
餐厅怎样做好特价菜营销
花都东方酒店还把特价菜与赠券连在一起做捆绑式营销,他们把酒店几种受顾客喜欢的靓汤和农家菜作为特价菜,并在大厅拉上菜式和价格介绍的条幅...
五个实用餐饮促销小策略
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内,要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势,开业一段时间后,可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动...
某鹿肉餐厅营销推广方案
以鹿肉的药用价值、营养价值、口感独特、原料珍奇为理性诉求,鹿文化、饮食文化、爱情、成功等为感性诉求,情理交融...
餐饮产品与服务组合营销策略
产品与服务与众差异的理论基础是,消费者的兴趣、愿望、心理流动、收入、地舆位置等方面存在差别,因此产品与服务也必需有所差别...
某特色餐饮店年度营销策划方案
在此期间用餐的顾客,可写出一条祝福语并留下姓名,凭此祝福语抽奖,春节前一晚,抽出奖品,奖项设置可以丰厚的一些实物并有一些不同额度代金券...
如何开展餐饮口碑营销
是什么让人们想起并记住你?凭什么人们就在某些场合自动推荐你?除了你给消费者留下愉快的消费经历之外,非常重要的是,企业要在消费者中埋下口碑的种子,...
五种创新餐饮营销策略
来进行餐饮产品的营销工作,也可以利用酒店里所有员工的力量为酒店营销。对于专人营销员,则要求他们必须精通餐饮业务,了解市场行情...
某主题餐厅市场营销方案
这类人群的聚餐特点可以概括为两种,一种是为浓浓的乡情,包括同窗之情,一种为现实的利益,希望借助这个没有隔膜和距离的平台,提升自己在社会上...
2019双十一总成交额2684亿 餐饮企业如何借势突围?
2019年双十一落下帷幕,总成交额为2684亿。2018年天猫双11最终成交额2135亿元,物流订单超过10亿。今年双11开幕16小时31分12秒,天猫成交额就超过了去年全天。如此创纪录的交易数字...
2019-11-12
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