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餐饮开店前的3大分析

一、目标市场地理环境1、市场地理特点：区域的地貌，政治区域，城市的中心地带。2、市场气候风土特点：气候条件与消费者的饮食习惯有着极大潜在的关系。二、行业环境分析目标市场主要经济指标：1、企业所在市场当年的...
茶餐厅成功的经营模式

寻找理想的投资项目,关键看操作的难度和操作的具体程度以及退路。开一家茶餐厅,参照本文所给出的具体实施步骤,从选址、装修到经营,一步步稳扎稳打,必定能成功创富。即便因各种情况导致茶餐厅面临结业或转手的情况,接...
餐饮店定位案例分析

某餐饮店苏先生就很好地抓牢了市场需求，苏先生认为白领餐饮市场需求大，于是就开设了商务套餐。苏先生在确定市场时，了解到，目前在公司里工作的本地职工以及外籍和外省籍职员不下百万之众，进驻商务楼的企业绝大部...
如何经营好餐饮店的心得

现代餐饮业，竞争激烈，如何在竞争中取得成功，是大家众议问题。有些经营者，将资金、口岸、装修、停车场和广告宣传作为主要因素去精心策划。甚至重金租口岸，高薪聘名厨，装修比豪华、，然而真正生意好，运行稳定的...
餐饮业南北城市的八大不同

曾经有人问我，北方城市的餐饮业与上海有什么不同，当时，我还真有点为难，只是告知在经营菜肴上是有所不同的，其它则不能有什么可以说的了；当自己身处在北方（山东省）的一个城市工作之后，才有了新的体会、新的感...
餐饮经营的“酸甜苦辣咸”

不少想创业的人，曾经都有过开一家餐馆来实现自己的创业梦想，认为那是可以为自己的一生拿到“第一桶金”，而能够真正成功实现的人却少之又少；有的人满怀希望，却竹篮打水一场空；有的人尝试复制别人的成功案例，却...
餐饮企业从筹备到营业的过程

地球上，一般的生物体总逃脱不了受精、成长、衰亡等过程。生命如此周而复始、生生不息。那么，一个企业，一个餐饮企业，它的命运又将如何呢？我们首先看餐厅的选址，这绝对是一个战略问题，特别是连锁餐饮，决策者为...
麦当劳是地产大亨？套用商业模式并不总能二次成功

1、麦当劳有海量数据2、麦当劳是地产大亨3、民营企业不如老外会玩“风水学”4、“爆款”千万别只复制粘贴当大家都在抱怨一张毛爷爷经历了红绿黄蓝紫青，最后离我们而去的时候，是否无比怀念曾经1元钱买4个...
大四男生创业黄焖鸡米饭只为找写作灵感

没顾客时，他忙着切菜洗菜;顾客一上门，他立马开灶点火焖上食材;客人走后，他赶紧拿起抹布收拾餐桌。这幕场景在胡帅的小餐馆里很常见，今年大四的他开了家“一人”餐馆，一个人挑起“店长、厨师、服务员”等多个职务...

2019-02-24
台湾素食餐馆受热捧素食主义蔚然成风

曾几何时，素食只是宗教人士的“最爱”，而今逐渐演变为寻常百姓的一种时尚健康的饮食方式。眼下，宝岛兴起了一股素食风潮，越来越多的台湾民众加入到素食行列。每10人里有1人素食来自台北的白领游小姐是位素食爱好者...

2019-02-24
效仿台湾模式福州多家便利店卖起便当

很多去台湾的福州市民都对台湾大街小巷的便利店印象深刻，因为便利店的即食便当非常可口方便。而昨天，福州的十多家便利店开始效仿台湾模式，卖起即食便当，还提供小份水果和热饮等，一日三餐都有对应的便当。简单加...

2019-02-24
餐饮转型技巧之要讲究定位和品名

有的酒店充分利用饼房和面包房，除了为住店顾客供应食品外，将周边社区的居民也纳入目标市场范围。杭州的一家五星级酒店通过这种措施，每天入账超过1万元;金华的一家酒店实施这种措施后，每天收入超过6000元。随着经...

2019-02-24
亲民消费点心小店家红过餐饮大佬

正午时分，凤凰街上人来车往熙攘热闹。恰巧在附近办事的老赵夫妇打算觅个地好好吃顿午饭，循着街一路逛过去，接二连三巧遇老夫妇钟爱的点心店，挑了一家敞亮些的馄饨小笼店坐进去，吃到腰圆肚撑才花费35元，老赵满意...

2019-02-24
餐厅吃饭等不到茶茶点“微自助”现身苏城

近日，不少消费者在苏州一些餐馆就餐时发现，走进餐馆时，少了迎宾入座的服务员，自己坐上座位，等了半天也不见餐前茶水、点心。就在埋怨餐馆服务态度差的时候，服务员笑脸相迎：“自己动手，有水有饭”。不是自助餐...

2019-02-24
餐饮市场创意井喷新兴业态涌现

2015年1～7月，面对复杂的国内外经济环境和不断加大的经济下行压力，餐饮市场却逆势上扬，稳健向前发展。根据国家统计局发布的数据，2015年1~7月，全国餐饮收入17597亿元，同比增长11.6%，增幅比去年同期提升1.6个百...

2019-02-24

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