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互联网餐饮品牌如何做社群?
做餐饮以前:经营产品现在:经营人群如何界定传统餐饮和互联网餐饮?那就是:传统餐饮经营产品,互联网餐饮经营人群。传统餐饮业之所以容易陷入红海竞争,表象看是因为同质化竞争,一条街上只要有一家火锅生意红...
通过研究242家倒闭餐饮企业,发现死因无外乎这5个
风险投资数据库CBInsights研究了各种失败案例,通过242家企业独立的死亡分析报告,得出了导致餐饮失败的5个主流原因。小编从中也看到很多餐饮创业者的影子。毕竟成功的经验各有不同,失败的教训总...
被套路“套”了三年,我才看清这些餐饮加盟陷阱
今年餐饮行业持续火爆,餐饮加盟市场也持续火爆。但是,在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。在此,红餐网奉劝大家一句:餐饮有风险,加盟需谨慎。有钱有闲选择一个热门品类加盟,是否就能高枕无忧?如...
扒了知名火锅店1000条差评,这7个方面最易“中枪”
餐饮管理
“对服务的吐槽最多,其次是产品/口味,第三则是性价比,随后依次是食材、环境、上菜速度......”近日,《2020川渝火锅差评大数据报告》揭露了部分火锅品牌在运营中的弊病,引起业内讨论与反思。为此...
95后小伙开火锅店,排队堪比巴奴,他是怎么做到的?
“在整个漯河,顾客从下午6:30排队到10:00的,除了巴奴只有我们。”说这话的是一位95后火锅新人,他的火锅店在这次疫情后快速恢复,营业额比之前高了20%,顾客每天排队进店......刚入行2年...
占火锅店营收25%!烧烤成夏季引流利器?
没等来报复性消费,火锅业却即将面临淡季。为了刺激消费,提高客单,各家纷纷在副业上出奇招,“火锅+甜品”,“火锅+奶茶”,“火锅+小龙虾”......最近,天气渐热,很多火锅老板都在纠结“要不要上烧...
特殊时期“一人食”消费暴增!优势何在?
天猫发布《2019-2020国民味道》数据报告指出,一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨界品和懒人速食将成为2020年六大年度美食趋势。其中,2019年“一人食”的商品销量在天猫同比上涨30%。而经...
2020-04-14
在餐饮红海中,我们是这样活下来
90后痛悟:挺入新领域,只盯“利好”会吃亏羊蝎子品类发展状况如何暂且不说,先说有三个初出茅庐的90后大学生,在辽宁开了2家羊蝎子店,相较一线城市,二三线城市品类覆盖率不高,北京见怪不怪的羊蝎子,在辽宁开一家...
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02 - 在餐饮红海中,我们是这样活下来
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08 - 辽宁餐饮服务无实体店的网店不...
09 - 羊肉小米焖饭:寻味老武安
10 - 五个案例教你攻破厨房管理的难点
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13 - 厨房餐具的管理
14 - 从普通厨师到美食巨匠,石万荣...
15 - 湘菜崛起:高端餐饮之变与湖湘...
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