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食品采购验收卫生制度
规章制度
采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品,应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单;采购进口食品必须有中文标识...
初加工间卫生制度 粗加工间卫生制度
规章制度
加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器),不落地,有保洁、保鲜设施...
食堂员工奖惩条例
规章制度
有私吃、盗窃食堂食品、物品,一经查实,每次罚款50元,情节严重的,作除名处理,报送公安机关追究刑事责任...
仓库管理制度
规章制度
保管员调动工作,一定要办理交接手续,移交中的未了事宜及有关凭证,要列出清单三份,写明情况,双方签字,科领导见证,双方各执一份,报科存档一份...
仓库管理规定
规章制度
第十六条 对于一切手续不全的提货、领料事项,仓管员有权拒绝发货,并视其程度报告业务部门、财务部门和公司经理处理...
餐具炊具清洗消毒保洁制度
规章制度
经消毒的餐具炊具应及时放入餐具炊具保洁柜,存放整齐,关严柜门,避免蚊蝇进入,不得与其它杂物混放,防止食品重复污染,并对存放柜定期进行消毒清洗...
餐具赔偿管理制度
规章制度
被盘点使用部门未按要求进行充分准备,特别是未对盘点餐具提前进行搜集整理和规律摆放,致使清查盘点工作无法正常进行,结果失去完整性,...
酒店消防安全管理制度范本
规章制度
在酒店内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业,消防主管必须到现场检查,一切防火措施齐全后填写审批单,明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施,经经理批准后方可动用...
楼面员工奖罚条例
规章制度
落错单、漏写时间或写错台号,写错份量等而造成出品的损失,该单由经手人负责,并扣5分...
餐厅服务员结帐操作规范
规章制度
接到支票后,要客人在支票后面填写姓名、电话号码及身份证号码,连同客人身份证交收银处(询问开发票事宜)...
酒水供销合同样本
规章制度
乙方在接到甲方要货通知(书面或口头)之时起二十四小时内必须将货品送到甲方仓库,如遇市场短缺等特殊情况除外。送货费用由乙方自理...
酒水购销合同
规章制度
未经甲乙双方同意,任何一方无权中途终止协议,如有违约,履约方有权向违约方索赔损失,赔偿损失不得低于乙方年销售额(如有特殊情况,一方不能履行合同...
酒店设备维修制度
规章制度
工程部在接单后两日内不能修复的,由当值主管负责在登记簿上注明原因,若影响营业,应采取特别措施尽快修理...
保安部交接班制度
规章制度
接班时,确认警械器材完好,了解上一班情况后,接班值勤。...
保安部消防监控设备操作规定
规章制度
火灾模拟试验每年一次,由设备部负责,值班员配合。每季度在不同区域抽查控测器报警情况。值班期间本着“宁可信其有,不可信其无”的原则,认真处理报警信号...
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