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  • 材料:主料:牛腩250克。辅料:有机番茄150克,白芸豆50克,青花椒10克,蒜片5克。调料:亨氏番茄辣椒酱20克,蒜蓉辣椒酱15克,味极鲜酱油10克,白醋20克,水100克。制作:1、有机番茄对切,烤制皮收紧取出,白芸豆蒸...
  • 材料:主料:秋葵150克,海蜇100克。辅料:青杭椒15克,蒜末5克,红椒丝少许。调料:味极鲜酱油20克,李派林喼汁5克,麻油3克,辣鲜露5克,香醋4克,糖4克。制作:1、秋葵沸水断生过冰水捞出,去头尾,斜刀一切二。2...
  • 材料:主料:月牙骨300克,青线椒2个,美人椒1个。辅料:八角5克,香叶3片,花椒3克,京葱10克,大姜8克,青蒜苗20克。调料:金唛美味老抽王30克,味极鲜酱油20克,麻油5克,黑豆豉10克,黄酒20克,盐5克,水800克。...
  • 材料:原料:黄瓜30斤。辅料:大葱300克,拍大蒜500克,姜片250克,小米椒150克,香菜200克。调料:陈醋1500克,东古酱油250克,美极鲜酱油100克,鸡粉200克,白糖800克,蚝油100克,花椒油20克。做法:1、把黄瓜一分...
  • 材料:主料:农家土鸡750克、带皮青茄(也可换成土粉皮或野山蕨)250克、面皮12张辅料:葱丁、姜片、拍蒜各15克、八角、花椒、干红辣椒节、香葱各5克调料:菜子油30克、A料(东古一品鲜酱油8克,金标蚝油8克,李锦记...
  • 材料:主料:南湾有机大鱼头1个约3.5斤重配料:毛蟹3只 芸豆100克调料:盐6克 鸡粉6克 花雕酒12克白胡椒粉3克 高汤300克菜油50克 白糖5克 葱姜各5克 东古一品鲜酱油6克辣妹子酱4...
  • 材料:主料:糯米200克、笔山小土豆500克辅料:蒜苗花10克、熟腊肉粒50克调料:花雕酒100毫升、一品鲜酱油100毫升、美极鲜酱油50毫升、色拉油适量制法:1.把糯米用清水泡涨后,入笼蒸熟,取出来加花雕酒、一品鲜酱油...
  • 材料:主料:武昌鱼1条(约750克)辅料:洋葱丝、大葱丝各20克、小米椒节、香菜节各10克、鲜花椒5克 干辣椒节调料:盐、料酒、姜葱汁、胡椒粉、一品鲜酱油、鲜露、鸡精、味精、海鲜酱、甜面酱、排骨酱、花椒油、...
  • 材料:主料:大白萝卜350克、牛肉粒80克辅料:香菜10克、蒜苗花10克、青红二荆条辣椒圈10克、姜米、蒜米调料:盐、一品鲜酱油、蚝油、味精、老抽、化猪油各适量制法:1.把大白萝卜切成筷子条,放清水锅里并加化猪油和...
  • 材料:主料:鲜豇豆250克、杏鲍菇200克、猪五花肉片20克、姜片、蒜片各10克调料:一品鲜酱油、蚝油、美极鲜酱油、鸡精、味精、色拉油各适量、鲜小米椒节少许制法:1.把豇豆切成长段,杏鲍菇切成粗丝,然后一起下入五...
  • 材料:主料:黑松露辅料:樱花虾、土鸡蛋、纯净水制作:1、鸡蛋加纯净水调味后打匀;2、加入黑松露和樱花虾入蒸箱18分钟;3、蒸制好后淋入六月鲜酱油少许鸡油即可装饰:芒果分子球放入干净的蛋壳。出品人:苏华...
  • 材料:主料:明虾辅料:青红椒、大葱酱椒、肉末和青红椒颗调料:黄油辣鲜露和一品鲜酱油做法:1、先将明虾从背部改刀;青红椒、大葱分别切丝,用清水浸泡待用。2、往锅里倒入色拉油烧至六成热,下改好刀的明虾,炸至...
  • 材料:主料:泡好的燕麦面200克虾仁40克辅料:黄瓜80克香葱丁10克油炸花生米20克A料:青红小米椒粒10克、蒜米5克、红油60毫升、陈醋50毫升、海鲜酱油30毫升、精盐1克、白糖3克、纯净水20毫升做法:1、把虾仁投入沸水...
  • 材料:主料:鳝鱼辅料:笋丁、青红美人椒圈、干辣椒节、干青花椒调料:辣鲜露、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、花椒油、香油做法:1、把鳝鱼宰杀治净,切成段再拍匀混合粉(豌豆粉和生粉各一半),待下入烧至七成热的油...
  • 材料:主料:银鳕鱼260克,黑松露20克辅料:蛋白4个,鸡汤200克调料:海鲜酱油3克,盐适量做法:1、把蛋白和鸡汤搅拌均匀,加入一点盐,上锅蒸7分钟,凝固之后取出。2、把鳕鱼放在蛋白上继续蒸10分钟,出锅后浇点海鲜...

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