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搜索“素”，共找到1343条记录

七喜泡马蹄

用七喜饮料和鲜柠檬片把马蹄浸入味，成菜有淡淡的水果香。味型：酸甜、柠檬味。马蹄是荸荠的俗称。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。原料：罐头马蹄300克。调料：七喜...
贡菜素鲍

干贡菜发好后与卤入味的素鲍鱼结合做凉菜，卖相清爽大气，两种清脆口感结合得很好。原料：贡菜（发好的）300克，素鲍鱼250克。（素鲍鱼，可以用白灵菇或杏鲍菇，修理成鲍鱼的形状，用素高汤加各种调味品熬煮。...
松花马齿苋

马齿苋是解暑的好食材，民间最喜凉拌，这里与松花蛋同拌，炸蒜肉是配料也是调料，和虾皮一起还有调色的作用。清凉爽口，开胃去热。原料：马齿苋200克，松花蛋3个，虾皮20克，蒜瓣肉50克。调料：小磨香油...
一品情人果

用山楂、白果、情人梅制作的一款甜菜，也可以入冰箱中冰镇一下，口感更好。酸甜可口。流程：1、取80克新鲜山楂（可用罐头山楂代替）和20克罐头装银杏，将山楂去核，将银杏去皮去核备用。2、将50克冰糖入净锅，...
冰爽香芒三丝卷

芒果卷蔬菜丝食用，操作简单，蔬果搭配有新意。味型：酸甜味。原料：芒果1只，黄瓜、青笋、心里美萝卜各50克。调料：盐5克，味精3克。制作：1、芒果去皮，片成薄片，黄瓜、青笋、心里美萝卜分别切...
冰爽鲜果木瓜

味型酸甜清爽、茶香味浓，适合夏季食用，推出后仅午餐时段就卖出40份。原料（10份量）：木瓜10只，猕猴桃1500克。调料：绿茶粉1000克，明胶25克，白糖500克。制作：1、木瓜去皮，从一端削去顶部，掏去木瓜籽待用；锅...
烟熏素烧鹅

烟熏素烧鹅是杭州寺庙传出的一道菜，.最初制作，以蒸后烟熏而成。后改为现在的素油煎炸而成。色泽黄亮，鲜甜香软，切块食用，形似烧鹅，所以叫素烧鹅。下面的为大家介绍的烟熏素烧鹅的制作过程：主料：新...
鱼香茄子煲

“鱼香茄子”是一道典型的川菜，而粤菜中恰好也有一道“鱼香茄子煲”，因此人们会认为，这两道菜大体上都一样，只是盛器不同而已。其实不然，粤菜中的“鱼香茄子煲”和川菜中的“鱼香茄子”，无论是制法上还是味道上...
奇味黑木耳

养颜奇味水特点醋香浓郁，呈淡茶色。原料恒顺香醋40克，冰糖、龟甲万酱油各3克，美极鲜味汁、小米辣椒圈各30克，独蒜片5克，生姜片3克，大葱5克，香菜段、盐各10克，骨头汤500克。制作将所有原料调匀后静置30分钟即可...
象眼凉粉

原料：凉粉150克。调料：盐４克，家乐牌味粉３克，蒜汁５克，红油５克，山西陈醋３克，葱油５克，熟芝麻２克，熟腰果末４克，熟花生仁末４克，葱花２克，香油２克。制作：１、将凉粉切成象眼块摆放在盘中...
织金荞凉粉

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缤纷三拼

蓝莓冬瓜：1、冬瓜4斤去皮，挖成小球，入沸水飞透，捞出过凉。2、蓝莓酱150克、苹果醋250克、冰糖200克入净锅小火熬化，起锅放凉，然后倒入冬瓜球浸泡腌制一天即可装盘。此菜是从蓝莓山药改良过来的，换成冬瓜球后降...
桂花紫薯球

做法介绍：1、紫薯去皮切片，上锅大火蒸软，取出后打制成泥。取500克紫薯泥倒入盆中，加入90克糯米粉揉成团；另取300克紫薯泥加入细绵白糖20克、鲜桂花30克拌匀成馅。椰蓉粉用细筛过一遍。2、每40克紫薯糯米团揪成一...
上素果

广式点心中的虾饺可谓精品，饱满的虾肉、晶莹的外皮使其大受欢迎。如今素食流行，作者将虾饺馅换成了炒香的菌丝，外面包裹上虾饺皮，制成的上素果呈半透明球状，里面的五彩馅料若隐若现，卖相和口味俱佳。作者：李志...
芋儿糕

将芋头作为主料，突出芋香味道，馅心里面加入香肠、腊肉增香，先蒸后煎，将香味充分激发出来。此菜可以提前大量预制，起菜时，只需将芋儿糕入油锅中煎至金黄即可。主料：芋头100克，香肠、金钩虾米、腊肉各5克。调料...

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