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奇味黑木耳

养颜奇味水

特点

醋香浓郁，呈淡茶色。

原料

恒顺香醋40克，冰糖、龟甲万酱油各3克，美极鲜味汁、小米辣椒圈各30克，独蒜片5克，生姜片3克，大葱5克，香菜段、盐各10克，骨头汤500克。

制作

将所有原料调匀后静置30分钟即可。

适用范围

这是一款凉菜味汁，适用于拌制北极贝、猪腰片、木耳、凉瓜等脆性荤素类原料。
注意事项用养颜奇味水制作菜品时尽量不要沾油，以免影响原料本身的鲜味。厨师之家www.chushihome.com

原料

黑木耳150克，氽水后的胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝各10克，黄瓜片20克。

调料

养颜奇味水250克。

制作

1、黑木耳放入冷水中，浸泡2小时至回软，取出用凉水漂洗干净。

2、将泡好的黑木耳放入垫有胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、黄瓜片的盘中，倒入调好的养颜奇味水即可。

特点

酸香微辣，滑爽可口。

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