资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
金汤
”,共找到
44
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
金汤
鲜桃蟹
亮点:水果与螃蟹搭配新颖,再配上
金汤
,更是美味可口。原料:花蟹(或者河蟹)250克。配料:蜜桃60克,小西红柿1个。调料:盐2克,魔厨高汤10克,自制
金汤
(50克南瓜蓉入100克高汤里烧开,去渣即成)400克,姜汁10克...
金汤
百花球
原料:斑节虾10只(约150克),泰国米饭400克,南瓜150克,鸡蛋黄4个,菜胆12只。调料:味精10克,鸡精5克,精盐3克,糖3克,鸡油3克,浓缩鸡汁3克,姜汁2克,高汤250克,上汤150克,淀粉30克。制法:1、将斑节虾去壳...
金汤
牛蛙
材料:主料:牛蛙6只(约1200克)。辅料:米凉粉200克、耙豌豆泥100克、南瓜泥80克、水发黑木耳20克。调料:蒜粒20克、姜粒20克、青、红辣椒圈30克、香菜碎10克、盐3克、海米粉8克、白糖6克、白胡椒粉1克、醪糟6克、...
金汤
麦香奶浆菌
旺销理由:此菜做法很特别,在云南本地较少见,将奶浆菌与鱼肚结合,汤味浓香可口,用小麦瓜盛装造型精美。制作:毕伟原料:奶浆菌克,小麦瓜(金瓜未成熟呈绿色期)个,鱼肚克。调料:火腿、美极浓缩鸡汁、美极香菇...
金汤
海参烩鱼肚
岚桥锦江大酒店是日照目前唯一一家五星级酒店,餐厅主营精品粤菜、湘菜、经典鲁菜。厨师长彭永世制汤很考究,除了下料狠,还有多处改良创新。如“
金汤
海参烩鱼肚”这款销售火爆的主打菜,里面的
金汤
特别香浓。菜品制...
固若
金汤
亮点:水果球挂糊炸成“鸟蛋”,放在用柳枝、面条做成的“鸟巢”中上桌。制作:、自制脆皮糊:臭粉克、泡打粉克、吉土粉克、生粉克、面粉克、法香碎克加清水调成浆糊状,再加盐、味精调底味。、黄瓜、哈密瓜、西瓜挖...
东坡鲍鱼拼
金汤
芋饺
红烧肉拼鲍鱼与
金汤
芋饺都属于老菜,但将二者拼装位上,立刻成为一道高档的宴会菜肴。盛放芋饺的容器是巴掌大小的棕褐色小鼎(紫砂质地,元个,从杭州旅游品市场购得),白色的芋饺、黄色的
金汤
盛入其中,与长盘另一...
金汤
贝茸凤筋
特点:色泽黄润,口感绵香,凤筋弹牙。作者:张振芳,北京天下一家副厨师长;谭家菜传人,滋补官府菜主理曾获第三届全国药膳大赛热菜金奖,世界美食药膳大赛金奖,北京第四届烹饪大赛金奖,第五届全国药膳大赛特金奖...
金汤
龙皇羹
主料:青虾仁20克,鲜蟹肉30克,大瑶柱一粒,花胶肚30克,鲜芦笋10克,海南金瓜一只,南瓜粒15克,浓汤250克。做法:1、先将南瓜改刀,去里面的籽,放进蒸箱蒸7分钟,装盘待用.2、将各种材料用姜葱水煨入味。3、浓汤...
金汤
小米烩辽参
原料:水发辽参1条,大黄米30克,老金瓜50克,顶汤100克,高汤500克,生粉10克,甜蜜豆1枚。调料:盐8克,古越龙山花雕酒5克,东古一品鲜5克,生抽3克,鸡粉8克,白糖5克,花椒油3克。做法:1、辽参开膛去掉沙嘴洗净...
小米浸鸡毛菜
原料:鸡毛菜200克,小米50克,枸杞子少许。调料:盐、味精、鸡粉各5克,
金汤
500克。制作:1、将小米蒸熟;将处理干净的鸡毛菜、枸杞子焯熟。2、
金汤
入锅中烧开,下入小米、盐、味精、鸡粉,调味后装...
金汤
全家福(金汁毛血配饺子)喜庆年夜饭家常菜品
主料:牛肚、鸭血、牛舌各50克,杏鲍菇、火腿各30克,水饺6个。辅料:粉丝100克,木耳30克,青红椒圈20个,葱段4节,姜片4片。调料:菜油30克,鸡油15克,黄灯笼辣椒酱25克,鸡汁、橙汁各5...
黄焖花胶
制作:1、将发好的花胶200克用200克高汤煨制,并调底味。2、将去皮金瓜200克煮熟,打成蓉,过滤后取30克,与高汤300克调制成
金汤
,下花胶,调入鸡粉3克、鸡汁5克、糖1克,小火煨制10分钟。...
福禄寿喜
原料:水发鱼肚300克,百录菇300克,目鱼蓉40克,小油菜300克,黄瓜5克,蟹黄5克,香菇少许。调料:
金汤
(将老母鸡3千克、猪脚500克、净排1千克,用大火煲三小时以上成浓汤,加入南瓜泥1500克调制而成)750克,盐5克...
上一页
1
2
3
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
03 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
04 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
05 - 酱肘子制作技术
06 - 卤肉卷饼商用制作技术视频教程
07 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
08 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
09 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
10 - 断生是什么意思?
11 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
12 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
13 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
14 - 西法炸是什么意思?
15 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
16 - 筒骨养生鱼片
17 - 厨艺高手的调味法则
18 - 陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配...
19 - 剁椒鱼头15个关键点及4个密...
20 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部