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黄金薯
麻辣烫
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炸串
炸鸡
椒麻鸡
琥珀
牛肉
做法:1、把
牛腱子
肉放白卤水锅里卤熟,捞出来切成丁后,投入热油锅炸至表面酥脆,捞出来沥油待用。2、锅里放少量色拉油烧热,下白糖炒化后,调入盐、味精、辣椒粉、花椒粉和醋,待糖液浓稠时,放入炸过的
牛肉
...
康巴
牛肉
原料:高原牦
牛肉
干200克薄荷叶100克干辣椒节、花椒、盐、色拉油各适量制法:1.把牦
牛肉
干切成片,下油锅炸熟后捞出。另把薄荷叶也下油锅,炸干水分后倒出来沥油。2.锅里留少许油,下干辣椒节和花椒先...
石锅
牛腩
自制干锅酱配方及制作
原料:
牛腩
(
牛腩
先入清水,里面放葱姜末、大料、料酒,一般500克
牛腩
加葱姜末各20克,大料5克,料酒15克大火煮开,小火煮30分钟至七成熟,去异味)300克,处理过的贵州烟笋(干制品,15元/斤,...
居家炖豆腐 一款家常小炖菜,制作方法简单,价格适中,销量很好
制作人:北京龙潮饭店姚湘这是一款家常小炖菜,制作方法简单,价格适中,销量很好。原料:
牛腩
250克,豆腐400克。调料:八角、陈皮、桂皮各3克,盐8克,味精、鸡精各5克,石桥大酱200克,色拉油60...
萝卜炖
牛肉
材料:白萝卜450克,
牛肉
(瘦)100克,大葱、姜各15克。料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。做法:1、将萝卜、
牛肉
分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯...
红袍
牛肉
原料:牛柳200克,香酥辣椒100克。调料:A料(焙煎芝麻沙拉汁100克、炼乳10克)B料(盐5克、孜然粉5克)制作:1、将牛柳切粒,用B料腌制备用。2、将香酥辣椒打成碎米,牛柳粒煎或烤熟,裹上A...
生椒小
牛肉
蔬香料:青椒口味:鲜辣原料:小牛腱300克二荆条青椒100克熟芝麻20克姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油、色拉油各适量制法:1.把小牛腱治净,入锅加姜葱、盐和料酒,煮熟后捞出晾凉(这样
牛肉
片成...
红烧
牛肉
食材:
牛肉
,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。做法:1.
牛肉
洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。2.锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、...
霸道
牛肉
主料:黄
牛腱子
350克,大红椒500克。配料:姜5克,蒜籽8克,大蒜叶2克。调料:大豆油100克,盐3克,酱油1克,啤酒10克,味精2克,鸡精2克,孜然粉2克。制作:1、整块
牛腱子
放入卤水中卤制1...
砂锅麻辣
牛肉
把牛肋排肉放入加有姜葱和料酒的冷水锅里,加热汆去血水后,捞出来切成小块。锅里入熟菜油烧热,放入干辣椒节、花椒、姜片、葱节、香料和豆瓣炒香出色,下入
牛肉
块略炒,烹入料酒并掺入鲜汤烧沸,出锅倒入大砂锅...
回香
牛肉
麻辣鲜香,可下酒
>主料:牛键肉400克>配料:金针菇150克,大蒜瓣10克,芝麻5克,大荇米150克>调料:菜油50克精盐10克,味精5克,豆瓣酱10克,烧公鸡酱5克>制作方法:1.将
牛肉
...
芥兰头炒
牛肉
丝 肉质鲜嫩、口感独特
>主料:
牛肉
100克、芥兰头350克>配料:小米椒10克、芹菜10克、蒜子10克>调料:精盐5克、鸡精3克、菜籽油50克、蚝油5克、酱油5克>制作方法:1.将
牛肉
、芥兰头、...
土家牛头肉
主料:牛头(黄牛)500克。>配料:小米辣30克,蒜20克,生姜末20克,大蒜叶30克。>调料:蚝油8克,盐3克,味精3克,鸡精3克,酱油5克,十三香5克,茶籽油150克,八角花椒桂皮...
红薯粉焖黄
牛肉
肉鲜香辣,薯粉滑爽
主料:长乐薯粉300克、牛健子200克>配料:香芹菜10克、小红椒5克、蒜籽5克、姜5克>调料:菜油50克、食盐5克、味精2克、生抽10克、高汤300克>制作方法:1、把红薯粉水...
砂锅黄豆芽
牛肉
醉香怡人,开胃下酒。
主料:
牛肉
100克,黄豆芽300克。>配料:剁辣椒50克。>调料:味精10克,鸡精10克,老抽20克。>制作方法:1.黄豆芽过水,洗净后过油炸熟备用。2.
牛肉
炒香后放入剁辣椒翻炒...
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