资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
牛肉
”,共找到
733
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
酱
牛肉
<材料>牛键子肉,八角,花椒,小茴香,丁香,桂皮,香叶,五香粉,冰糖,干红辣椒,蒜,姜,老抽,生抽,盐<做法>1、锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮;2、捞...
酱
牛肉
<材料>牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八...
酱
牛肉
<材料>牛腱1条,啤酒1瓶(或1大罐),面酱(甜面酱等)1袋(或3大勺),老抽酱油2大勺,葱白2根,姜3-5片,蒜3瓣,八角3个,桂皮1块,冰糖1大块,生抽酱油2大勺,盐适量<做...
酱
牛肉
<材料>牛键子肉1300克,炖肉料二小包,五香粉1/2匙,姜五片,葱一颗,老抽1大匙,生抽2大匙,糖1大匙,盐2大匙<做法>1、
牛肉
洗净,切成大块。把
牛肉
冷水下锅煮至开锅。...
酱
牛肉
<材料>
牛肉
2斤,香菇5-6朵,红枣4个,干红辣椒2个,香菜带根1根,东北大酱5-6勺,海鲜酱油5-6勺,老抽1勺<做法>1、
牛肉
放凉水锅里放葱段、姜片,大火烧开,去血沫,...
泡椒苦笋烧
牛腩
主料;鲜
牛腩
750克辅料:苦笋100克、葱姜蒜各10克、泡椒20克调料:鸡汁15克、辣鲜露6克、盐5克、白糖2克制作方法:1、将苦笋泡发;
牛腩
改刀,入锅汆水。2、锅里放油,加入泡椒、蒜、姜、葱等煸...
吊锅秘制
牛腩
酱香味浓,原味十足。
主料:牛肚腩500克,青椒200克。配料:尖青椒150克,拍蒜籽50克,大蒜叶10克。调料:酱油10克,盐3克,味精3克,香料包200克。制作方法:1.将
牛腩
入高压锅,下香料包、豆瓣酱压20分钟。...
红烧
牛腩
煲
食材:
牛腩
,八角,盐,香叶,桂皮,干辣椒,干花椒,姜,葱,黄豆酱,大蒜,冰糖,酱油,料酒,白糖做法:1.
牛腩
洗净切成需要的块状大校2.用开水焯一下水,去除污垢和血末3.准备香料:八角,桂皮,香叶,...
贵州虾酸
牛腩
原料:
牛腩
500克、虾酸30克、干辣椒5克、小米椒50克、大蒜15克、木姜子10粒、泡椒30克调料:精盐10克、鸡精6克、味精3克、胡椒粉3克制作:1.
牛腩
切成2厘米见方的叮干辣椒、泡椒切2厘米长...
豆花
牛腩
色泽红亮,香味醇厚,肉质糯软,豆腐鲜嫩
原料:
牛腩
300克,乌江豆腐400克,蒜苗段10克,糍粑辣椒50克,豆瓣酱25克,大蒜20克,姜块15克,盐3克,味精1克,鸡精3克,十三香5克,酱油5克,蚝油8克,香菜、鲜汤、料酒各适量。制法:...
红焖
牛腩
食材:
牛腩
500克、面豉、绍酒、深色酱油、浅色酱油、白糖、蒜茸各3茶匙,生姜1块,二汤5杯,湿淀粉2.5茶匙,花生油1汤匙。做法:1.腩入沸水锅中煲至稔,捞出斩成小方块。2.生姜去皮,切成片;大蒜...
原汁
牛腩
成菜本味浓郁,肉质鲜美
主料:肚边
牛腩
500克配料:姜片10克,小米椒10克。辅料:酱油汁20克。制作:1.将
牛腩
洗净切成段,过水。2.放入锅中煸炒起泡,加高汤调味。3.放入高压锅40分钟左右。4.将压好的
牛腩
回锅补充调...
牛腩
鸡汁脆笋
主料:
牛腩
、鸡汁、脆笋辅料:青、红杭椒、花椒、八角、盐、茴香、草果、桂皮调料:色拉油蚝油、辣妹子酱、小米尖椒、辣椒酱、辣椒、豉油、葱段、姜片制作流程:1、
牛腩
500克切3厘米见方的块;青、红杭椒各...
沙钵
牛腩
原料:
牛腩
750克。调料:香料(八角、桂皮各5克,干辣椒100克),汤料(湖南酸泡椒200克,姜块、蒜块各10克,野山椒、鸡油各50克,白醋25克),色拉油50克,酸泡椒100克,葱花5克。制作:...
萝卜
牛腩
材料:
牛腩
、白萝卜、葱段、姜片、干辣椒段、酱油、白糖、盐做法:1、把
牛腩
切成大方块,下锅焯水后待用。另把白萝卜切成圆形的厚片。2、锅里加油烧热,下葱段、姜片和干辣椒段一起先炒香,随后把
牛腩
块和萝卜...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
02 - 酱肘子制作技术
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
05 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
06 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
07 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
08 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
09 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
10 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
11 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
12 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
13 - 常用香料知识汇总
14 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
15 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
16 - 重庆麻辣鱼(水煮鱼)配方做法...
17 - 厨师常用术语大全85个厨师专...
18 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
19 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
20 - 新疆椒麻鸡配方正宗商用制作技...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部