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板面
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麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
干锅白胡子
牛肉
湘西风味的菜品,芳香独特
主料:
牛肉
200克、白萝卜300克>配料:干椒丝10克、蒜茸10克、姜米10克、葱5克>调料:油50克、盐5克、味精2克、山胡椒油10克、酱油5克>制作方法:1、先把
牛肉
切丝腌制...
甜辣酱
牛肉
原料:
牛里脊
肉300克配料:薄荷少许、生姜1块、蒜瓣5颗调料:泰式甜辣酱50克、盐2克、生抽5克、料酒5克、白胡椒粉少许、水淀粉适量、油30克、鱼露少许做法:1、准备好食材,
牛肉
顺横纹顺片,越薄越...
菌香雪花小
牛肉
主料:雪花
牛肉
、杏鲍菇。>调料:小米椒,黑胡椒汁,盐。>制作方法:1.雪花
牛肉
切丁,腌制入味待用。2.杏鲍菇改刀成粒炸至金黄。3.雪花
牛肉
滑油,小米椒下锅爆香,下菌粒、
牛肉
粒、黑椒汁翻...
烧辣椒大片
牛肉
主料:烧辣椒250克,卤
牛肉
100克。>配料:香菜,大蒜子,泰椒。>调料:盐,味精,鸡精,辣妹子,蒸鱼鼓油,麻油,一品香酱油。>制作方法:1.卤
牛肉
切片,过大油备用。2.热锅放油...
清炖
牛肉
清香软烂,汤浓味鲜
主料:黄
牛腩
750克、喉管250克>配料:剁辣椒3克>调料:香油15克、盐10克、味精6克>制作方法:1、将
牛腩
洗净,去血水,切成块状,备用;2、,把喉管去尽油,切成条状,过水后...
辣汁青海耗
牛肉
香辣醇香,质地香嫩无比
>主料:耗
牛肉
500克>配料:大葱50克、红尖椒25克>调料:菜籽油100克、干椒段20克、豆瓣酱50克耗油25克、桂花酒150克、姜50克、麻油15克、盐8克、味精5克、生抽3...
甘草
牛腩
软糯、咸香,
牛肉
原味浓郁,带点甘草的甘甜味,风格别致
主料:
牛腩
350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克配料:姜片3克、香菜5克、甘草5克、黄干椒3克调料:盐35克、鸡粉25克、白辣椒10克、红烧酱油5克制作方法:1、将原汁清洗、汆水,改切成条状备用...
卤水冰淇淋
牛腩
做法:1、把
牛腩
先放卤水锅里卤熟,捞出来晾凉后,切成方块装盘以备用。2、另把牛蹄筋放水锅里,加调料熬成浓稠的汁,离火冷却后,再加冰淇淋调匀,再装入蛋卷壳内作为蘸料。把
牛腩
块连同蘸料一起端上桌。吃的...
花椒
牛肉
制作:1、把牛腱肉在沸水锅里汆一水,再捞入白卤水锅里卤熟,出锅后切成1.5厘米大小的丁,再下到热油锅里稍炸,倒出来沥油。2、锅里放油上火,先下入姜片、葱节、鲜花椒、干花椒、八角、山柰和香叶炒香,等...
味梦
牛肉
原料:
牛腩
肉400克;调料:A料(鸡汁3.8克,真味海珍酱17.6克,
牛肉
清汤粉5克,盐1.6克)B料(小葱15克,生姜片20克,陈皮、八角各1.7克,桂皮1.4克,冰糖34克,水发藏红花1克)水...
椒拌
牛肉
料:杭椒110克,红椒10克,用白卤水卤熟的带筋
牛肉
20克调料:A料(味精3克,生抽10克,醋8克,菜子油5克,花椒油2克),小葱30克,拍蒜10克,清油50克做法:1、把杭椒和红椒放在锅里干煎(...
铁板脆椒
牛肉
牛肉
嫩脆,香辣宜人
原料:
牛肉
300克,脆香椒(即香辣酥)50克,芝麻2克,炸花生10克。调料:辣妹子酱80克,蚝油10克,生抽5克,老抽5克,盐、味精各2克、香油2克,生粉10克,色拉油1千克,葱花3克,蒜片2克,...
风味手撕
牛肉
原料:牛腱500克。调料:排骨酱50克,叉烧酱100克,鸡饭老抽30克,十三香15克,孜然粉30克,味精10克,鸡精10克,糖少许。做法:1、将
牛腱子
用素香料、花椒盐腌12小时,然后氽水,切片,放...
麻辣小
牛肉
主料:风干小
牛肉
约300克辅料:干辣椒一抓、花椒1/3碗、蒜3粒、姜片3片、大葱一小段、小葱一根、酱油适量、米酒适量、油适量1
牛肉
洗净切薄片,辣椒切短;2温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎至香味四溢...
香煎
牛肉
佐冲菜
做法:1、牛肋条肉500克加入味之素肉用调料5克和清水(没过
牛肉
),浸泡3个小时,捞出吸干水分,加入调料(老抽、鸡粉各2.5克,红甜椒粉10克,美极鲜味汁、白砂糖、东古一品鲜各4克,味精、黑胡椒碎...
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