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排骨
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黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
红烧
排骨
材料:原料:
排骨
500克辅料:葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适量,开水适量。做法:1、
排骨
凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将
排骨
中的血...
铁板西汁
排骨
材料:原料:
排骨
500克,西蓝花3朵,去皮西红柿圆圈6片,洋葱圈40克。辅料:木瓜粉20克,姜一小块,蒜6瓣,葱半根,料酒2勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,番茄沙司一瓶,淀粉1勺,鸡蛋1枚。做法:1、
排骨
用流水...
鸡块
排骨
烩年糕
材料:原料:
排骨
500克,仔公鸡连骨剁块400克,水发干豆角300克,年糕适量。辅料:姜一小块,小葱适量,冰糖一小把,生抽2勺,料酒2勺,八角一块,桂皮一块,盐2勺,食用油适量。做法:1、
排骨
、仔公鸡肉块等冷水下锅...
霸王
排骨
材料:原料:
排骨
500克,青红椒圈10克,油酥花生米10克,洋葱粒40克。辅料:木瓜粉20克,姜一小块,蒜6瓣,葱半根,刀口辣椒粉,料酒2勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒花椒粉适量,面包糠100克,油炸蒜粒20...
兰亭招牌
排骨
材料:主料:猪精排辅料:八角、香叶、桂皮、白蔻、青红椒、香菜辣妹子酱、海鲜酱和花生酱调料:盐、味精、鸡粉、红曲米做法:1、把猪精
排骨
剁成7厘米长的段,再下入烧至六成热的油锅,炸熟后捞出来控油。2、锅入油烧...
胖椒
小排
原料:猪
排骨
300克,胖椒150克,酥腰果20克,青椒20克,南乳汁10克,芝麻酱10克,鱼露5克,姜片8克,葱节10克,蒜香粉15克,脆炸粉15克,椒盐粉5克,香油适量。制法:1、将
排骨
斩成3厘米长的段,洗净,沥干,加南乳汁...
留恋秘制花椒
排骨
材料:主料:猪
排骨
辅料:花椒、食盐、香辛料。调味剂:香菜味型:咸鲜香麻制作:1、洗干净猪
排骨
;2、将其放入桶中,在
排骨
上撒入花椒、食盐、辣椒、名酒;3、盖上桶盖,在低温下腌制7天;4、然后取出在无尘环境下自...
竹筒粉蒸
排骨
材料:原料:
排骨
300克,五香蒸肉米粉150克,剁椒40克。调料:盐6克,味精5克。做法:1、
排骨
洗净,斩成小块;剁椒入锅中炒香。2、将
排骨
和匀剁椒、米粉,放入调味料拌匀,装入竹筒中。3、把和好的
排骨
放蒸笼内蒸90分...
茄子焖
排骨
材料:主料:猪
排骨
、茄子辅料:小米椒粒、姜末、蒜末、干锅酱、油炸蒜末、葱花调料:蚝油、
排骨
酱、盐、生粉做法:1、把猪
排骨
斩成块,纳盆用清水冲洗净血水后,沥干,再放盆里加蚝油、
排骨
酱、盐和生粉,拌匀腌渍入...
扬美豆豉蒸
排骨
材料:主料:精排、南瓜辅料:扬美豆豉酱、水淀粉、香葱段、青、红椒条、花生油做法:1、精排400克剁成小块,用细流水冲泡20分钟,捞出控干水分后加入扬美豆豉酱15克、水淀粉5克抓匀腌制5分钟。2、南瓜去皮切成小块,...
香草
排骨
排骨
初加工:1、肋排4000克改刀成小段,冲去血水;干香茅草500克洗去表面的浮土,剪成6厘米长的段备用。2、肋排段、香茅草段一同放入锅中,添清水浸没原料,调入盐、味精、鸡精补底味,大火烧开转小火煮25分钟,关火...
雪梨佛手瓜煲唐排
材料:主料:唐排500克,雪梨3只,佛手瓜2只。配料:蜜枣3粒,老鸡300克,陈皮、胡椒、姜适量,山泉水2000克。调料:盐4克,料酒适量。制作:1、将唐排切小块、洗干净;雪梨去心,切小件;佛手瓜去心,切小件;老鸡切...
大理雕梅小
排骨
原料:
排骨
400克,云南雕梅20克,姜蒜丁10克,八角、草果各1个,云南甜酱油20克,白糖20克。制法:1、将
排骨
剁成小段,入热油炸至色泽金黄,捞起沥油备用;2、锅入少许色拉油,下白糖炒出糖色,放
排骨
翻炒均匀,加姜...
五脚猪
排骨
拼鲍鱼
材料:原料:整条五脚猪肋排,鲜鲍鱼,西兰花,姜,蒜。调料:鲍汁,黑椒汁,海鲜酱,蜂蜜。制法:1、将整条肋排加黑椒汁、海鲜酱、蜂蜜、姜、蒜腌一夜,入烤箱烤30分钟,斩件,装盘。2、将鲍鱼治净,表面剞花刀,用...
草莓骨
材料:原料:
仔排
250克。调料:自制草莓汁。制作:1、
仔排
冲去血水,吸干水分后挂糊。2、锅入宽油,烧至六成热,下
仔排
炸至断生后捞出。3、待油温升至七成热,下入
仔排
炸至表层金黄后捞出控油。4、锅入底油,倒入炸好...
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