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椒麻鸡
酸辣漏鱼 调制酸辣汁
此菜在乌市家家都卖,极受欢迎,“大掌柜”更是标出了3元/份的超低价,对比一些店里16元/份的价格,确实惊人,但看过做法你就知道,卖3元仍然有的赚!制作流程:1、盆内放入豌豆淀粉2袋,倒入清水搅开,...
开胃空心菜
原料:空心菜尖350克、小青椒粒100、蒜粒20克、红小米椒粒15克、蒸鱼豉油100毫升、保宁醋40毫升、东古一品
鲜酱油
5毫升、白糖10克制法:1.空心菜尖洗净,入沸水锅快速汆一水,捞出来沥干水分...
石锅乌冬青椒鱼头
主料:水库鲢鱼头一个(约重2斤)辅料:日式乌冬面2包,京葱15克,姜片15克,青椒圈200克,鲜青花椒50克。调料:盐8克,鸡粉20克,糖15克,味极
鲜酱油
50克,花雕酒15克,曲酒15克,啤酒5...
砂锅烤鸡 自制酱汁的制法
烤鸡均选用三黄鸡,除了用自制酱汁调味,在烤鸡砂锅里加入的猪蹄,也为这道菜增色不少。鸡肉和猪蹄在烤制过程中释出的油汁和鲜味溶入汤中,二者相得益彰,使口味更加丰富。这道菜的烤制时间长达2小时,在200...
糯米爱上土豆 口感软糯,腊香酱香蔬香相融
原料:糯米200克笔山小土豆500克花雕酒100毫升一品
鲜酱油
100毫升美极
鲜酱油
50毫升蒜苗花10克熟腊肉粒50克色拉油适量制法:1.把糯米用清水泡涨后,入笼蒸熟,取出来加花雕酒、一品
鲜酱油
和美...
荷香卤牛舌
原料牛舌250克,莴笋、鲜金针菇各100克。调料卤水汁5千克,美极
鲜酱油
、辣椒露各5克,味精2克,白糖、味达美酱油各3克。制作1.牛舌加葱、姜、花椒、盐、白酒腌制24小时。2.将腌好的牛舌焯水,入...
养颜海鲜冻
主料:虾仁35克、干贝丁30克。辅料:青豆粒25粒、鸡蛋壳3个、鱼胶粉15克。调料:美味源清酱汁50克、味极
鲜酱油
5克、白糖3克、味精3克、纯净水500克。做法:1、锅内加水烧开,将所有调料加入,...
水晶海参冻 口味丰富,Q弹爽滑
特点:口味丰富,Q弹爽滑。做法:将发制好的海参切成小片,放入已制好的蹄筋皮冻汁中,加鸡汁调味。待自然冷却后放入保鲜冰箱,冷藏2个小时,即可改刀装盘。旁边用香菜苗等稍加点缀,然后用黄原胶把东古一品鲜...
千层皮蛋豆腐
原料:内酯豆腐1盒、皮蛋2个、肉松12克、小葱花5克、百利凝胶片半片。调料:东古一品
鲜酱油
、辣鲜露、味达美各10克、芝麻油各6克。制作:1.把皮蛋蒸10分钟,去壳切成粒;把凝胶片加入20克开水,用...
金橙小鹿肉冻
原料:养殖鹿的腱子肉150克,掏空果肉的橙子皮30克。调料:猪皮冻汁350克,普通红卤水1千克,美极鲜味汁、东古一品
鲜酱油
各3克。做法:1、鹿腱子肉洗净,放入红卤水中,大火烧开,改小火卤至肉质软烂...
小椒蛰头Q猪手 红卤水
主料:猪手150克,红蜇头100克。辅料:青红椒圈共130克,蒜片50克,姜片10克。调料:味极
鲜酱油
20克,胡椒粉2克,麻油3克,味精5克,白糖3克。做法:1、将猪手一开二,飞水后,放入红卤水中...
茄辣韭香烤鱿鱼
主料:阿根廷鱿鱼1只,韭菜30克。辅料:葱10克,姜10克。调料:亨氏番茄辣椒酱25克,蒜蓉辣椒酱15克,味极
鲜酱油
6克,味事达上承滋作精酿老抽3克,料酒8克,白糖3克,孜然粉3克。做法:1、将鱿...
松茸南风肉蒸百叶 豉油皇 蔬菜水的制作方法
主料:松茸菌6片,南风肉6片。辅料:厚百叶6条。调料:味极
鲜酱油
150克,麻油3克,胡椒粉少许,白糖30克,味精5克,炼鸡油15克,花雕酒5克。做法:1、将松茸和熟南风肉,用厚百叶包裹,依次排放备...
香茅喼汁石锅乳鸽
主料:乳鸽皇1只。辅料:香茅100克,辣椒20克,大蒜20克,干葱片50克。调料:&&林喼汁50克,味极
鲜酱油
30克,沙爹酱20克,白糖15克,味精10克二汤200克。做法:1、将...
麦香私房鲍
原料:鲜鲍仔500克,干麦仁35克,杏鲍菇丁60克,冬笋丁55克,小米椒丁5克,香葱丁15克,炸蒜片10片,姜片、葱节各少许,一品
鲜酱油
10克,蚝油15克,鲍鱼汁15克,盐、料酒、鸡汁、味精、二汤...
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