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原料:极品
干鲍
6只,海参6条,冰岛花胶6件,18头元贝6只,蚝豉6只,花菇6个,鸭掌3只,土鸡半只,猪手半只,小塘菜适量,高汤、盐、鲍汁芡各适量。制法:将
干鲍
、海参、花胶、元贝、蚝豉、花鼓分别涨发好,与鸭掌、土...
罐焖鲍鱼
材料:主料:小
干鲍
、红烧肉辅料:高汤、听装红腰豆、胡萝卜块、金瓜汁调料:盐、白糖、胡椒粉、汤皇制作:1、把涨发好的日本深海小
干鲍
和汆过水的胡萝卜块一起放入添有高汤的锅里烧沸下;2、入烧好的红烧肉和听装红...
鲍鱼炖土豆
设计思路:此菜将东北大锅炖菜改良成了位上菜,用砂锅煲制后改用港式炖盅做盛器,既提升了菜品的档次,又保留了当地客人喜爱的口感。此菜制作时将鲜鲍鱼换成了
干鲍
,水分减少后更便于入味,口感也更佳;土豆去皮洗净...
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