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花生米
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牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
落酥酱烤花生
原料:干
花生米
500克,鲜花瓣50克。调料:南乳汁300克,东古100克,海鲜酱500克,耗油150克,蜂蜜150克,八角10克,香叶10克,桂皮10克,小茴香10克,小葱100克,蒸鱼豉油50克...
酱香
花生米
主料:
花生米
。辅料:牛肉松。调料:甜面酱150克,海鲜酱60克,白糖125克。制作:炸好的
花生米
,加调好的酱汁拌匀,上桌前撒上牛肉松即可。...
冰梅老醋花生 老醋花生汁
原料:
花生米
500克,香菜末5克,蒜蓉6克。调料:老醋花生汁200克,色拉油1千克(约耗60克)。做法:锅上火,入色拉油烧热,放入
花生米
炸香,待冷却后,加入老醋花生汁,撒香菜末、蒜蓉拌匀即可。老醋...
金银粒粒香 酸甜微辣,百合甘甜脆爽
原料:
花生米
250克,百合50克,青辣椒10克,香菜5克。调料:白糖15克,味精2克,盐2克,老陈醋20克,调料油5克,色拉油500克(约耗50克)。制作:1、将
花生米
放入烧至四成热的油锅中小火浸...
四种美味
花生米
制作技术
1.奶油
花生米
原料:
花生米
10千克,食盐300克,糖蜜素15克,五香粉200克,奶油200克,热开水3千克。制法:①将
花生米
放在沸水中浸一下,立即捞起,放入缸中。②将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等,冲入开水拌匀,然后倒...
鱼皮
花生米
的制作
一、主要原料
花生米
24公斤,糯米粉26公斤,淀粉0.65公斤,食盐4公斤,味精0.25公斤。二、设备用具滚锅(花生仁粘粉用)、烘笼、烘炉。三、工艺流程花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。四、制作方法1、做调味浆...
两款
花生米
的制作技术
奶油
花生米
原料配方:
花生米
10千克、食盐300克、糖精10克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克制作方法:1.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的
花生米
放在沸水中浸一下马上捞起,放入缸中。2.将食盐、糖精、五香粉、奶油等...
冰梅老醋花生
创作思路:传统的老醋花生汁太稀,很难裹在花生上,所以汁水上面的花生往往不够入味,大厨将做法加以改良,不用味精调味,加入冰花梅子酱,起到酸甜黏稠的效果,清凉脆爽。原料:
花生米
500克。调料:老醋花生汁200克...
大厨秘制菜推荐 - 秘制鸭唇
这道秘制鸭唇采用了川式的做法,其口味独特,鸭唇美味爽口,值得推荐哟。原材料主料:鲜鸭唇10个(每个重约100克),碎
花生米
30克,红椒粒、芹菜粒各20克。调料:小米辣粒30克,秘制香辣酱150克,...
招牌旺销菜品推荐 - 风味麻辣鸡
原料清远鸡、捞汁荞麦汁、香芹、红油、大葱、姜、盐、盐焗粉、黄姜粉、熟芝麻、
花生米
、三叶香操作流程1、取冻清远鸡一只,浸泡两小时后解冻。2、上火用开水淋至鸡皮受紧。3、取汤桶一个,上火,放入葱、姜、...
饭店必备的50种小咸菜的做法
1、酱八宝菜黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,
花生米
300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以...
风味椒香茄片
原料;茄子400克,红尖椒50克,绿尖椒50克。调料;榨菜粒30克,蒜米6克,精盐1克,味精2克,红油50克,东古酱油30克,去皮油炸
花生米
20克,香葱丁5克,熟芝麻3克。做法;1.茄子洗净斜刀切...
下饭菜家味宫保鸡丁做法
原料:鸡胸肉250克、青红椒各4根、炸
花生米
50克、葱粒2茶匙(10克)、姜末1茶匙(5克)、蒜末1茶匙(5克)、花椒15粒、干红辣椒6根调料:盐1茶匙(5克)、料酒1/2茶匙(3克)、干淀粉2茶...
大厨秘籍系列配方-正宗河南胡辣汤配方
原料:专用鲜清汤150克,糊辣汤料5克,面筋水15克,酱牛肉20克,水泡粉条10克,熟面筋15克,水煮
花生米
4粒,盐1克,味精2克,胡椒粉1克,鸡精2克,香葱花5克、蒜片3克。专用鲜清汤的吊制:将...
制作松花鸡腿的七个秘诀
松花鸡腿是一道很受欢迎的美味凉菜,该菜成形完整,色泽美观,口感软嫩,要求甚高,不少师傅在制作此菜时会出现鸡腿肉和松花蛋之间破碎空心,且松花蛋偏向一边等问题。菜肴演变:松花鸡腿制作好了,还可以用此法...
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