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慢煮菠菜龙脷鱼卷配虾肉小笼包
材料:原料:龙脷鱼200克、
龙虾肉
50克、菠菜30克、面粉50克、蜜豆仁15克、卡露伽鱼籽酱2克、洋葱10克、法香碎2克、百里香8克、微型蔬菜15克、三色堇3朵、柠檬汁5克。调料:海盐15克、糖2...
顺德炒牛奶-粤菜大厨的顺德名菜做法图解
|食材|炒牛奶会采用经过厨师亲自挑选乳脂率大于8%以上的优质本地水牛奶,再配对蛋清、鹰粟粉来调制的。配料叉烧粒、虾仁,葱段、榄仁,为了丰富口感,会加入到蟹籽。
龙虾肉
、黑松露|制作|首先落油起镬,加...
芝士椰浆烩龙虾仔(含芝士椰浆的制作方法)
原料:澳洲龙虾仔1只、豆腐丁50克、火腿丁30克、莴苣丁20克、红彩椒粒10克、A料(盐10克、鲜味王5克、广东米酒10毫升、鸡蛋清1个、淀粉20克)、葱花10克、芝士椰浆、生粉、盐、色拉油各适量...
金汤野米烩小澳龙
原料:小澳龙200克,野米(蒸发好)10克,南瓜100克,芥兰度1件。做法:1、南瓜蒸熟打茸备用;龙虾去壳取肉,留头尾蒸熟作盘饰;芥兰度切花状。2、
龙虾肉
加入蛋清和淀粉拌匀,用温油泡熟,装盘。3、...
灌汤双吃龙虾
材料:原料:龙虾一只(约重一千克),肥膘肉100克,罐装鹅肝酱150克,吐司粒200克,芦笋尖10个,野山椒4粒。调料:盐、葱姜水、胡椒粉、生粉、高汤、花胶汁各适量。做法:1、取龙虾净肉,与肥膘肉一起放搅拌机里打成...
灌汤龙虾球
制作/天天渔港孙好强卖点 借鉴面点灌汤包做法,将龙虾制成泥,酿入浓汤冻,然后炸成金黄色。不论造型,还是口味上,都具有热销菜的资质。原料 红
龙虾肉
800克,浓汤冻300克。调料 面包渣200克,盐、淀...
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