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百花酿百合炒
鲜莲
子
材料:主料:虾仁350克,猪肥膘50克。辅料:新
鲜莲
子50克,百合50克,手剥小豌豆20克。调料:美味源清酱汁15克,麻油3克,胡椒粉2克,葱姜浓水15克,生粉15克,味精8克,盐5克。制作:1、虾仁,猪肥膘用刀背排剁成虾...
树番茄
鲜莲
藕青梅煲乌骨鸡
原料:乌鸡1只(约1250克),藕带,云南树番茄,青梅,辣酱油,盐。制法:1、将乌鸡宰杀治净,汆水待用;藕带洗净,切段待用;2、将云南树番茄洗净切碎,加辣酱油、盐混合轻轻搅拌,放置冰箱冷藏2小时,取出用纱布过...
锦绣炒
鲜莲
创意:莲子除了做甜品,还有其他新做法吗?有。我们将新鲜的湘莲焯水后搭配辣椒炒制,成品绵甜中带有轻微的鲜辣味。初加工:冰鲜湘莲克洗净,焯水;青尖椒克直刀切长厘米的段。熟处理:锅内放入熟猪油克,烧至五成热...
养生
鲜莲
子炖鳄鱼肉
原料:
鲜莲
子8枚,鳄鱼肉30克,肉眼10克,清鸡汤150克。调料:盐2克,鸡粉3克,古越龙山花雕酒3克,姜2片。做法:1、
鲜莲
子用清水泡30分钟,备用。2、鳄鱼肉切成3厘米见方的块,放入流动的水中冲20分钟,放入水锅中汆...
冰镇湖鲜
做法:1、把
鲜莲
子和鲜菱角洗净后,分别用小刀在壳上划一刀(以便食时剥壳),备用。2、临出菜时,在玻璃器皿中放置冰块,把
鲜莲
子、鲜菱角依次摆在冰块上,最后插上嫩荷叶、荷花蕾装饰即可。说明:口感清香脆...
八宝冬瓜盅
材料:原料:冬瓜蒂约4500克/个,鸭肉粒150克,
鲜莲
100克,火腿粒25克,瘦肉粒、鲜菇粒各100克,烧鸭肉粒、肾粒、虾仁各75克,火腿茸5克,夜香花50克,姜片、葱条各少许。调料:上汤2000克,二汤、三鸟骨、精盐、味精...
新派荷叶盐焗香酥鸡
材料:主料:广东清远鸡1只,苦菊、百合花、
鲜莲
子各适量,干荷叶1张辅料:大葱段200克,姜片100克,桂皮2克,肉蔻5克,罗汉果2克,陈皮2克,山奈2克,花椒1克,八角1克调料:盐500克,,蜂蜜15克,色拉油30克,鸡粉...
原味菌汤荷仙菇
材料:主料:绣球菌辅料:玉米笋、虫草花、
鲜莲
制作:1、牛肝菌、姬松茸、虫草花洗净后加纯净水入蒸箱蒸制8小时做汤底;2、将主辅料加工后直接冲入调味后的菌汤即可。出品人:苏华...
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