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竹荪
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酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
竹荪
木耳炖雪花牛肉汤 5A雪花牛肉配羊肚菌
5A雪花牛肉柔润鲜嫩,再加入营养价值极高的羊肚菌,牛肉的鲜和菌香融合在一起,味道鲜美无比。初加工:1.将雪花牛肉60克切成1厘米厚的大片。2.将羊肚菌3粒、
竹荪
3段、木耳2个的泡发好。3.将油菜心...
养生三丝 鱼肚搭配松茸
竹荪
营养健康
此菜我选用成本低、口感好、出成率高的黄鱼肚,搭配新鲜的松茸与
竹荪
,用浓汤勾芡,味道香醇,
竹荪
和松茸的脆联袂花胶汤汁的糯形成独特的层次感。这道菜从味道到营养都非常健康养生,深受食客喜爱。初加工:1....
茉莉鸡茸蝴蝶
竹荪
汤的制作技术
茉莉鸡茸蝴蝶
竹荪
汤,是一款名副其实的金牌菜。该菜造型美观、鲜美醇厚,鸡茸制成的蝴蝶浮于汤面,栩栩如生。口味鲜香纯正!
竹荪
是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白...
竹荪
烩丝瓜
做法:1、把丝瓜刮皮后切成条;另把干
竹荪
用温水泡涨后,切成节待用(也可用鲜
竹荪
)。2、锅里放素油烧热,在投入丝瓜条、
竹荪
节和番茄片炒香后,掺素高汤烧约2分钟,其间调入盐、蔬之鲜和白糖。在用湿生粉勾...
巧拌苦苣
原料:苦苣150克、
竹荪
50克、蒜泥、盐、味精、白糖、白醋、香油各适量制法:把苦苣洗净,用汆熟的
竹荪
卷成卷以后,摆在圆盘内,另外淋用蒜泥、盐、味精、白糖、白醋和香油调成的味汁而成菜。...
草菇
竹荪
汤
材料:原料:黄油鸡500克、草菇50克、
竹荪
25克、清水1千克。调料:胡椒、盐各10克、姜、鸡粉、鸡精各15克。制作:1、将鸡宰杀制净,砍成大块,入热水中焯制,去掉血水,与松茸、
竹荪
和所有调料、清...
清汤
竹荪
花胶肚
材料:原料:水发鱼肚100克,
竹荪
10克,油菜心1根,清汤150克。调料:盐1克。制作:1、将鱼肚、
竹荪
改刀,焯水。2、吊制好的清汤加盐调味。3、将
竹荪
、鱼肚、油菜心一起装炖盅内,上笼屉蒸制10分...
竹荪
百合枸杞汤
原料:
竹荪
蛋,百合,枸杞,白菜,胡萝卜,平菇,冬瓜,杂菇,玉米棒,盐,姜汁,米酒。制法:1、将白菜、胡萝卜、玉米棒、平菇、冬瓜、杂菇洗净,放入汤桶,加纯净水大火烧开,改小火煨制2小时成蔬菜汤,过滤得汤底...
竹荪
盖炒土鸡蛋
原料:
竹荪
盖100克,土鸡蛋3枚(约100克),葱、姜各适量。制作:1、将
竹荪
盖泡后洗净,去杂质切块;2、土鸡蛋磕破取蛋液,锅置火上倒入少许油,将蛋液下入略煸至金黄倒入少量鲜汤。3、入
竹荪
盖、葱段、姜片、料酒、...
清汤
竹荪
娃娃菜
原料:水发
竹荪
50克,娃娃菜4片,鲜番茄汁50克,精盐3克,味精2克,姜末10克,香油5克,植物油25克,高汤适量。制作:1、将
竹荪
洗净去沙沥干水分,切成长方块;2、娃娃菜洗净去除筋膜取件,西红柿去皮、籽,洗净取汁...
上汤竹千张
原料:千张200克,
竹荪
400克,西兰花4朵,香菇1只。调料:上汤500克,鸡粉5克。味精4克,盐3克,生粉3克。制法:1、
竹荪
放冷水中,加入2滴白醋浸泡1小时,用清水反复冲洗去膜。2、取净煲下面垫上香菇,将千张,
竹荪
依...
面龙
竹荪
帽
原料:干
竹荪
帽80克,老南瓜200克,鸡蛋2个,熟咸蛋黄50克,低筋面粉300克,浓汤250毫升,湿淀粉50克,盐、味精、清汤、色拉油各适量制法:1、把干
竹荪
帽放入清水盆里先发涨,再入浓汤锅里小火煨10分钟,捞出待用。老...
精品
竹荪
胎
原料:
竹荪
胎500克,西兰花100克,乳瓜100克,虾糁100克,盐5克,鸡精10克,味精10克,清汤150毫升,湿淀粉、色拉油各适量制法:1、将
竹荪
胎洗净并改刀,放入加有盐、鸡精、味精的清汤锅里煨20分钟才捞出。另把乳瓜斜...
菌味海鲜袋
原料:发好
竹荪
200克,老人头50克,鸡枞菌50克,水发刺参50克,目鱼20克,黑珍珠15克,玉米粒15克,青豆6克,芦笋100克,红椒粒5克。调料:盐6克,味精3克,糖6克,胡椒粉2克,姜汁10克,高汤150克,湿生粉15克,香油3...
竹荪
口袋豆腐
原料:内脂豆腐1盒,鸡脯肉200克,
竹荪
50克,煮熟的猪肚30克,煮熟的鸡肉30克,火腿30克。调料:鸡蛋清3克,干淀粉30克,水淀粉10克,化猪油50克,化鸡油10克,盐10克,胡椒粉1克,味精3克,料酒10克,鲜汤500克,色...
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