前些日子，去周口参加一位好友的婚礼。早上临走的时候，被另两位热心的好友生拉硬拽着“挟持”上了开往西华县的班车，说是请我去喝有名的逍遥镇糊辣汤。在一家约５０平方米的店子里，黑压压地坐满了早起的吃客。...

这道糊辣汤原本是位上菜，人人居为了迎合大众消费市场，将海参段改为丝，用响皮来代替昂贵的鱼肚，从18元/位降至每罐58元，一罐便足够6-8人食用，成本直降五成的同时，让客人觉得更加实惠，是一道极其成...

原料：专用鲜清汤150克，糊辣汤料5克，面筋水15克，酱牛肉20克，水泡粉条10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，盐1克，味精2克，胡椒粉1克，鸡精2克，香葱花5克、蒜片3克。专用鲜清汤的吊制：将...