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老南瓜
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椒麻鸡
吸引眼球的升级版乡土菜-
老南瓜
烹老腊肉
原料:老腊肉150克
老南瓜
300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量制法:1.老腊肉煮熟后,捞出来切成片;
老南瓜
削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒出来沥油。2.锅留底...
曾经的
老南瓜
原料:长的带皮
老南瓜
400克,土猪五花肉片100克。调料:花生油15克,拍蒜50克,豆豉10粒,盐6克。做法:1、南瓜洗净,带皮切成大小均匀的12块,待用。2、锅内放入花生油,烧至5成热时,放入土...
红烧
老南瓜
原料:
老南瓜
500克干辣椒节、葱花、盐、白糖、酱油、色拉油各适量制法:1.把
老南瓜
削皮并切成小块,待下入烧至六成热的油锅炸至八分熟时,倒出来沥油。2.锅里留少许油,先下干辣椒节炒出香辣味,放入南瓜...
云腿
老南瓜
材料:原料:云南宣威火腿50克,
老南瓜
100克,老母鸡2250克。调料:盐10克,味精、白糖各5克,水1500克。制作:1、将老母鸡去内脏,清洗干净后砍件,飞水后放入汤桶中,放3千克的水,煮6小时左右,熬成鸡汤。2、老南...
红烧
老南瓜
原料:
老南瓜
500克、干辣椒节、葱花、盐、白糖、酱油、色拉油各适量制法:1、把
老南瓜
削皮并切成小块,待下入烧至六成热的油锅炸至八分熟时,倒出来沥油。2、锅里留少许油,先下干辣椒节炒出香辣味,放入南瓜并掺水3...
老南瓜
烹老腊肉
原料:老腊肉150克
老南瓜
300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量制法:1.老腊肉煮熟后,捞出来切成片;
老南瓜
削去皮后,切成厚片投入色拉油锅里,炸至断生便倒出来沥油。2.锅留底油,先下腊肉片...
米汤
老南瓜
原料:大米200克,
老南瓜
750克。调料:白糖20克。制作:1、大米淘洗两遍,放入锅中加水600克大火煮30分钟至大米刚熟,沥出大米另作他用,所剩之水即为米汤。2、
老南瓜
去皮、去籽,切成重约50克一个的块,撒上白糖大...
色香味俱全的素菜--蚝油焖南瓜
原料:
老南瓜
250克,海天蚝油1大匙,细盐1小撮(1/8小匙),沙拉油1大匙,大蒜4瓣。做法:1.将
老南瓜
切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入...
特色菜铁板南瓜豆腐的做法
原料:鸡蛋6个,蟹棒2根,内脂豆腐半盒,日本豆腐1根,
老南瓜
100克,葱花少许,葱段1克。调料:盐6克,酱油1克,蚝油5克,白糖1克,鸡精2克,淀粉少许。制作:1、把蟹棒、日本豆腐、内脂豆腐分别切...
茶树菇煨南瓜
原料:
老南瓜
750克茶树菇120克洋葱丝80克蒸鱼豉油30毫升米酒30毫升东古一品鲜15毫升美极鲜10毫升鲜汤200毫升大蒜、葱花、红椒圈、盐、鸡粉、味精、猪油、色拉油各适量做法:1.把
老南瓜
(带...
面疙瘩煮花蟹 用
老南瓜
煮汤,增加金黄色泽,很受食客欢迎
原料:花蟹3只(每只约150克),
老南瓜
300克,面疙瘩100克。调料:姜、葱各10克,盐5克,高汤500克,色拉油30克。制作:1.将花蟹去壳除腮,治净剁块。2.置炒锅入色拉油,烧至五成热,下入...
革命鸡片
这道凉拌鸡片是选用不老不嫩的三黄公鸡为主料。配以
老南瓜
和青红鲜椒制作出带回甜的鲜椒味,成菜后味型颇有亮点。此菜制作者小鲜堂家宴馆的总厨刘奉军认为,
老南瓜
的甜和青红椒的辣能组合出特别的口感,此外这道...
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