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如何在最短时间内让顾客记住餐厅品牌？服务技巧

在点击添加之后，就可以简单填写厨师的信息，以及获得一些荣誉，最好还能加上厨师的拿手菜。比如这个大厨擅长做川菜，拿手的几道菜品，顾客在查看后就可以任性选择...
餐饮人2016年就做三件事结交五种人服务技巧

先有伯乐，才有千里马。人是可以被教育的，前提是，你的伯乐在哪里?他是谁?他能让你成为谁?贵人是教育你建立正确思维、正确价值观、正确人生理念的人...
2016这些餐饮老板将被淘汰餐饮管理

高层次竞争，要求餐饮企业无论是管理方式、产品升级，还是资源调配、内部激励，都需要思维的创新。思想老化、拒绝创新，就意味着落后挨打...
迎宾到底该怎么做？暗访了64家餐厅后我们得到了这份测评报告服务技巧

多次路过后，小编收获了旺池菜谱2份，望湘园推销3次，左庭右院招揽1次，其中望湘园牺牲最大，竟放下湘菜的“尊严”，对内参特工喊道：“湖南菜了解一下，辣的、不辣的都有...
餐厅服务员“言听计从”并不是真正的好服务服务技巧

希望大家不要忘记的是，在这个花30元就能在便利店或快餐店买到美味咖啡的时代，顾客是不会为你的一句“不好意思，这是您的热咖啡”而高兴地掏出30元的...
三个服务案例告诉你只要将细节做到位做好餐饮并不难服务技巧

服务难做，顾客难侍候，都是有原因的。也许是你的服务不到位，也许是你不够仔细。餐厅作为一个公众场所，相信每一个来吃饭的客人都是带着一种享受或者期待来的...
如何能做到让你餐厅里面的他们满意呢？服务技巧

餐厅对差评的态度可以分成两种，把它视为问题或者机会。如果你收到不少差评是关于某个服务生或者某个厨师当值的时候被投诉上菜很慢，和那个员工谈一谈...
海底捞到底好在哪里？有哪些规定套路？其他公司怎么学习？服务技巧

海底捞北京望京门店，工作日为顾客提供美甲服务，周末为顾客提供护肤服务，擦鞋服务则一直都有。这还不算，为了让客人对卫生放心，海底捞又在门口设置了一大块屏幕...
为什么海底捞的服务总能让人感动？服务技巧

快餐行业常常被贴上机械化、没有人情味的标签，很多餐饮老板也无法容忍牺牲翻台率去做“慈善”的行为。但对于麦当劳这样的国际品牌来说...
员工的每一次服务都是餐厅的一次营销行为服务技巧

员工的每一次服务都是餐厅的一次营销行为，如果仅仅将目光放在那些可见可得的广告、宣传册上，那么做得再好都可能会毁在员工身上...
餐厅常见6种突发事件，服务员该如何紧急处理？服务技巧

如果是客人是出于受到怠慢而出言不逊，作为服务员或食堂方面，应该立即弥补自己服务上的失误，不要去计较客人在言语上的过激与无礼...
过了个小长假，感觉餐饮业真的变了

对大部分人而言，马太效应是个十分令人扫兴的概念，因为我们都无法底气十足地说自己就是会“越来越好”的那一部分。但如果你周围、或是你所在的行业中，有马太效应中的“强者”，而自己却只是一个无名小辈...

2019-10-10
生煎、热干面、肉夹馍成国庆外卖销量前三名

10月5日，一外卖平台发布数据显示，国庆前三天，全国重点城市中，兰州、南昌、成都、贵阳、青岛的酒店外卖订单同比增速居全国前五。其中，兰州的酒店外卖订单同比增长高达86.7%。其中，城市外卖异地下单...

2019-10-10
钵钵鸡会是下一匹黑马吗？

随着消费升级大趋势的来临，如今消费者更多的是在吃饱之外还要求食材新鲜、健康卫生、品质保证、设计有情怀、背后要有故事，然而很多餐饮老板不愿投入过多精力和财力，一味地在价格红海竞争，陷入低价误区，越做越难...

2019-10-10
餐厅如何向顾客推荐菜品？服务技巧

如何用尽量简单的方式，传达更准确有效的内容，通过一张海报进行诠释？我们常做海报，在海报的形式上用了很多心力，但在内容上非常乏力，其实造成了一种浪费。...

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